10 рецептов ПП-печенья: вкусно и полезно

Добрый день, мои дорогие читатели. Рада снова приветствовать вас на страницах своего блога.

С творогом

Для приготовления потребуется:

  • 250 г овсяных хлопьев;
  • 1 упаковка обезжиренного творога (200 г);
  • 1 яблоко;
  • 1 яйцо;
  • сахарозаменитель;
  • растительное масло;
  • вода.
С творогом

Приготовление:

  1. Вскипятить воду и залить овсяные хлопья так, чтобы жидкость слегка покрывала их. Отставить в сторону на 15 минут.
  2. Очистить яблоко от кожуры, порезать кубиками.
  3. Соединить хлопья с творогом, яйцом, сахарозаменителем, яблоком. Хорошо перемешать, поставить в холодильник на 60 минут.
  4. Достать тесто из холодильника (оно должно быть очень вязким). Выложить ложкой на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.
  5. Готовить 60 минут в духовом шкафу, разогретом до 160 °C.

Овсяное печенье с овсяными хлопьями

Тыква, вяленая клюква (можно заменить на изюм), корица – м-м-м-м… Очень полезно, интересно, вкусно!

Овсяное печенье с овсяными хлопьями
Овсяное печенье с овсяными хлопьями

Побалуйте себя – любимых)

Овсяное печенье с овсяными хлопьями
Овсяное печенье с овсяными хлопьями

Рецепт песочного постного печенья

Овсяное печенье с овсяными хлопьями
Овсяное печенье с овсяными хлопьями

Очень вкусные песочные кольца, густо посыпанные орехами. Нежные, мягкие и рассыпчатые внутри. Идеальный вариант постного блюда для сладкоежек – любителей выпечки с орешками. И взрослые и дети будут в восторге от такого угощения, и не только в пост!

Овсяное печенье с овсяными хлопьями
Овсяное печенье с овсяными хлопьями

Для приготовления нам потребуется:

  • Мука – 150 гр.
  • Сахар – 50 гр.
  • Соль – ¼ ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Растительное масло – 60 мл.
  • Вода – 50 мл.
  • Крахмал картофельный – ½ ч.л.
  • Вода (для киселя) – 80 мл.
  • Орехи (жареный арахис) – 50 гр.

1. Просеиваем муку (по желанию можно добавить крахмал, тогда печенье будет более рассыпчатым). Добавляем сахар, соль, разрыхлитель. Сухую смесь перемешиваем.

Вливаем растительное масло, воду.

2. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и хорошо держать форму.

3. Готовое тесто кладём в целлофановый пакет, убираем в холодильник примерно на полчаса.

4. Орехи измельчаем ножом.

«Для того, чтобы орехи прочно держались и не осыпались с поверхности печенья, перед выпеканием тесто следует смазать киселем, и только после этого посыпать измельченными орешками.

5. Для приготовления киселя подготовленный крахмал соединяем с двумя ложками холодной воды. В любую кастрюльку или турку наливаем четыре ложки воды, доводим до кипения. Вливаем разведенный крахмал. При постоянном помешивании на медленном огне доводим кисель до загустения.

6. Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Делаем печенье кольцами.

Смазываем кольца киселем, посыпаем орешками. Противень застилаем бумагой для выпечки.

7. Разогреваем духовку до 190 градусов. Ставим печенье печься на 10-15 минут.

Овсяное печенье с овсяными хлопьями
Овсяное печенье с овсяными хлопьями

Овсяное печенье

1 стакан овсяных хлопьев

Читайте также:  Рецепт Пирог с бараниной и яблоками

2 яйца

150 г сливочного масла

1 стакан сахара

1,5 стакана муки

Овсяное печенье

Ваниль

10 г разрыхлителя

Шаг 1. Муку просеять, масло вынуть из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.

Шаг 2. Масло взбить с сахаром, добавить ваниль, потом яйца. Добавить муку, перемешать до однородной массы. Положить хлопья и перемешать.

Шаг 3. Тесто разделить на небольшие кусочки, скатать из них шарики и выложить на противень, смазанный маслом.

Шаг 4. Поставить противень в духовку, нагретую до 180 С, выпекать 15 минут. Важно не пересушить печенье.

Пошаговый рецепт имбирного печенья без яиц

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт имбирного печенья без яиц
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Мёд — 2 ст. ложки
  • Вода — 150 мл.
  • Растительное масло — 0,5 стакана
  • Мука — 3, 5-4 стакана
  • Сода негашеная — 2 ч. ложки
  • Пряности 2 ч. ложки
  • Глазурь:
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахарная пудра — 18 ст. ложек

Способ приготовления:

Пошаговый рецепт имбирного печенья без яиц

1. В небольшую кастрюлю вливаем воду и смешиваем ее с медом и сахарным песком, ставим на средний огонь и варим до того момента, пока сахар не раствориться. Не отходим от плиты, постоянно помешиваем.

2. Снимаем с огня, вливаем масло, всыпаем специи и соду. Тщательно взбиваем. Затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто сначала лопаткой, затем руками. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на ночь.

Пошаговый рецепт имбирного печенья без яиц

3. Вынимаем за 1, 5 часа до готовки. Делим на 4-5 частей, раскатываем достаточно тонко, и с помощью форм вырезаем фигурки. перекладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретый духовой шкаф до 200 градусов на 7 минут. Цвет у пряников должен быть светло коричневым.

4. В то время пока печеньки готовятся, мы сделаем глазурь. Для этого нам необходимо в миску выдавить из лимона сок и добавить сахарную пудру, взбить все миксером до однородной массы.

Пошаговый рецепт имбирного печенья без яиц

5. Перекладываем глазурь в кулинарный мешок или обычный целлофановый, делаем небольшое отверстие и украшаем.

Подаем к столу такое невероятно вкусное лакомство. Приятного аппетита.

Пошаговый рецепт имбирного печенья без яиц

Печенье через мясорубку с творогом

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт нежного песочного печенья через мясорубку с творогом и орехом.

Для его изготовления нам понадобится следующий набор продуктов:

  • творог (желательно мягкий) — 500-600 гр.;
  • яичко — 1 шт.;
  • сахар — 2-3 ст.л.;
  • орехи — 0,5 ст.;
  • масло сливочное  — 250 гр.;
  • мука — 3 ст.;
  • сода — 1 ч.л., погасить.

Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях из творога пошагово:

1. Растираем творог с размягченным сливочным маслом до однородного состояния.

2. Добавляем к смеси яйцо, сахар и соду, погашенную уксусом или соком лимона. Все хорошо перемешиваем.

3. Очищенные орехи измельчаем и добавляем к нашей смеси.

4. Теперь высыпаем муку и замешиваем тесто. Затем отправляем его минут на 30-40 в холод.

5. Пропускаем тесто черезе мясорубку и укладываем его аккуратно на противень.

6. Выпекаем печенье приблизительно минут 30, как я уже говорила — все зависит от вашей духовки. Вынимаем его и посыпаем сахарной пудрой.

7. Приятного аппетита!

Татьяна

Печенье на кефире диетическое

Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите:

  • 200 грамм овсяных хлопьев. Используем только цельнозерновые, они содержат много клетчатки.
  • 200 грамм кефира. Им мы заливаем наши хлопья и оставляем на 20−30 минут.
  • Любой натуральный сахарозаменитель. Мы будем использовать мед. Возьмем примерно 2 столовые ложки.
  • Любые сухофрукты. Достаточно будет 50 грамм. Предварительно можно замочить их в теплой воде.
  • Корица.
Читайте также:  “Лавандовый Мохито”. Южный коктейль с белым ромом

Смешиваем все ингредиенты. У вас получится настоящее пп тесто. Теперь формируем печенье и выкладываем на противень. Готовим, пока наше диетическое печенье не зарумянится!

Песочное печенье с кокосовой стружкой

Искусно приготовленные «кокосанки», многим напоминают известный во всем мире шоколад «Баунти». Отличный десерт, как для повседневного чаепития, так и для торжественного вечера.

Нужно подготовить всего 3 продукта:

  • стружка из мякоти кокоса – 1 ст. с горкой;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • сахар-песок – 4 ст.л.;
Песочное печенье с кокосовой стружкой

Как сделать песочное печенье с кокосовой стружкой:

  1. Первым делом подготовить рабочее место, для этого лист для выпечки покрыть пергаментной бумагой.
  2. В глубокой чаше соединить все 3 продукта, хорошенько взбить при помощи обыкновенной вилочки.
  3. Тесту дать настояться четверть часа.
  4. Отщипнуть от теста ложкой кусочек и скатать шарики.
  5. Запекать в духовке треть часа до легкого зарумянивания.

Кокосовое печенье перед подачей на стол нужно слегка остудить, рецепт проще некуда.

Детские шоколадные спиральки

  1. Полтора стакана пшеничной муки просеивается с пакетиком разрыхлителя и ½ ч. ложки пищевой соли.
  2. В миске смешивается 100 гр мягкого сливочного масла с одним желтком, тремя ст. ложками нежирного молока и половиной ч. ложки ванильного экстракта.
  3. В масленую массу порционно засыпается мучная смесь и замешивается в мягкое по консистенции тесто, которое делится на две одинаковые части.
  4. Половина теста остается белой, во вторую добавляется растопленная на водяной бане плитка любимого шоколада.
  5. Обе части заворачиваются по отдельности в пищевую пленку и ложатся в холодильник на 30-40 минут.
  6. Каждый шар теста по отдельности раскатывается в тонкий пласт между листами пергамента или пищевой пленки.
  7. Слой шоколадного теста накладывается на слой белого, после чего пласты скатываются в рулет и ложатся в холодильник примерно на час.
  8. Духовка включается на 200⁰С.
  9. Охлажденный рулет нарезается кругляшами с толщиной в 1 см, которые выкладываются на противень, застеленный калькой.
  10. Шоколадные спиральки приготавливаются в течение 7 минут.
Детские шоколадные спиральки

Полезные советы и рекомендации

Пирожное колбаска из печенья, рецепты которого имеют несколько вариаций приготовления, будет держать форму и получится с нужным вкусом, если перед началом оформления десерта изучить основные тонкости:

Читайте также:  Домашняя ачма: лучшие рецепты и все секреты приготовления
Нюансы пирожного Описания
Если печенье очень сухое, то количество жидких компонентов можно увеличить Например, можно использовать больше сгущенки, молока и даже добавить воды. Если дефицит жидкости не компенсировать, то пирожное при нарезке будет крошиться.
При возможности в рецепт добавлять сметану Сметана придает десерту более нежную и плотную консистенцию и сливочное послевкусие.
При отсутствии блендера можно использовать скалку Для этого печенье следует сначала наломать руками и сложить в пакет (достаточно по 5-6 печенек на одну партию). Покатать по пакету скалкой, пока все печенье не измельчиться.
Не измельчать печенье очень мелко, оставить примерно 1/4 часть крупных крошек Крупные крошки печенья будут символизировать кусочки жира в колбасе. Также кусочки жира можно имитировать орешками, семенами подсолнечника.
Качественно перемешивать печенье с жидкой составляющей Если перемешать составляющие плохо и останется часть сухого печенья, то при нарезке пирожное может рассыпаться.
Хранить пирожное в пищевой пленке в холоде Если десерт после приготовления хранить в открытом виде, то оно впитает посторонние запахи из холодильника, а также изменит вкус.
Заворачивать десерт следует в пищевую пленку Фольгу использовать нежелательно, так как она часто прилипает к пирожному и рвется. Потом требуются время, чтобы ее убрать.
Сливочное масло должно быть натуральным При использовании заменителя масла (например, спред), десерт не будет держать форму.
Масло для пирожного нужно размягчать в тепле, а не топить на паровой бане Если масло растопить, то десерт не будет иметь требуемую текстуру и вкус. Поэтому масло важно извлечь из холодильника примерно за 4 часа до начала приготовления.

Пирожное колбаска получится более питательным и менее калорийным, если в рецепт включить сухофрукты. А для придания десерту экзотического вкуса, достаточно готовое изделие обвалять в кокосовой стружке или использовать печенье с кокосовым ароматом.

Печенье быстрого приготовления

Чтобы сделать для себя и своих гостей вкусное угощение, вам понадобится совсем немного времени и немного домашнего варенья. Рецепт быстрого печенья:

  • Разомните вилкой 100 граммов сливочного масла.
  • Одно яйцо взбейте с половиной стакана сахара.
  • Соедините продукты, добавьте соль, соду и два с половиной стакана просеянной муки.
  • Замесите тесто, разделите его на две части и раскатайте первую до размера вашего противня. Положите заготовку на пергамент и покройте его толстым слоем домашнего варенья.
  • Вторую часть теста прокрутите через мясорубку и разложите получившиеся кусочки на поверхности теста произвольно.
Печенье быстрого приготовления

Запекайте печенье до готовности в разогретой духовке, а перед подачей порежьте его на порционные куски.