Как же ошибается большинство людей, считающих, что веганская еда — это просто какая-то здоровая причуда, которая скоро пройдет. Английские заведения прокладывают курс для веганского мира, проявляя креативность при создании блюд. Веганское блюдо — это не просто скучная тарелка из растений. И эти 20 блюд из ресторанов Англии докажут вам, что от веганской кухни тоже можно пускать слюнки.
Коротко: веганское кафе-трансформерТип питания: веганствоАдрес: ул. Покровка, 9; ул. Нижняя Сыромятническая, 10, cтр. 7Подробнее: на официальном сайте и в «Инстаграме»
«Мох» — это кухня без кафе: команда работает в коллаборации с кофейней LES на Покровке и баром «Волна» в «Артплее». Единого меню тоже нет: посетителям кофейни предлагают большие порции, простую подачу и несложные блюда, а гостей бара ждут необычные рецепты, ресторанная подача и ежемесячные тематические ужины для тех, кто хочет узнать больше о ферментации.
Все блюда — только из растительных ингредиентов, а рецепты постоянно подстраиваются под сезонные продукты. Например, в мае гостям предлагали попробовать блюда с крапивой, а к лету добавили в меню веганскую окрошку. «Мох» готовит и десерты — в том числе безглютеновые и сыроедческие — и производит собственную комбучу: напиток из чайного гриба.
Где заказать готовую еду: 15 сервисов доставки на дом
Примеры из меню:
