Лучшие марки амарантовой крупы на 2021 год

Благодарим Евгению Михееву за присланный рецепт
Для детей от 8 месяцев

Состав продуктов

  • 500 грамм свежих яблок;
  • одна чайная ложка коричневого сахара;
  • 10 грамм сливочного масла;
  • одна чайная ложка лимонного сока;
  • 20 миллилитров яблочного сидра, сока или воды;
  • 400 миллилитров кефира;
  • два свежих куриных яйца;
  • 300 грамм пшеничной муки (два стакана) + 2 столовые ложки;
  • 1-2 столовые ложки сахарного песка;
  • 3 чайные ложки разрыхлителя;
  • корица — по вкусу;
  • половина чайной ложки соли;
  • две столовые ложки сахарной пудры;
  • 2 чайные ложки молока;
  • лимонный сок — по вкусу;
  • рафинированное растительное масло — для жарки.

Ароматный пирог с тертыми яблоками

Если вы приверженец правильного питания, то рецепт можно немного видоизменить. Например, обычную пшеничную муку заменить цельнозерновой. Еще в состав можно включить ореховую муку. Для ее получения необходимо просто измельчить в блендере грецкие орехи. Долго измельчать орешки не стоит, так как масса может дать масло. И в итоге мука не получится.

Яблочки используем плотные, желательно кисло-сладких сортов. В процессе выпекания они приобретают массу полезных свойств и становятся более легкими в усвоении. В печеных яблочках много пектина, который выводит токсические вещества и шлаки из организма. Кроме того, они мягко очищают кишечник, обладают мощными антиоксидантными свойствами.

Ингредиенты:

Ароматный пирог с тертыми яблоками
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Сметана – 100 г;
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Разрыхлитель – 1 ст.л.;
  • Цельнозерновая мука – 100 г;
  • Грецкие орехи – 50 г;
  • Кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
Читайте также:  Манная каша. Как варить манную кашу без комочков — рецепты

Ароматный пирог с тертыми яблоками

Способ приготовления:

  1. Масло необходимо растопить до жидкого состояния, но кипятить не стоит;
  2. В миску просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем куриные яйца и взбиваем до однородности. Затем добавляем сметану. Еще раз взбиваем, пока все компоненты не перемещаются;
  3. Добавляем растопленное масло и еще раз взбиваем;
  4. Затем добавляем сразу в тесто натертое яблоко и сахар; массу перемешиваем до однородности;
  5. Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой, выливаем готовое тесто;
  6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов около 40 минут. готовность пирога проверяем зубочисткой.

Чтобы пирог выглядел красиво, можно украсить его слоем карамели. Для этого за 10-15 минут до окончания времени приготовления, необходимо посыпать выпечку сахаром. Можно дополнить пирог сахарной пудрой или корицей.

Ароматный пирог с тертыми яблоками

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

История появления амаранта

Есть такой миф: богиня смерти Мара лютовала на земле, унося человеческие жизни, и тогда вырос амарант – цветок, отвергающий смерть и дарующий здоровье и жизнь всем, кто использует его ценнейшие свойства. Люди научились выращивать зеленого спасителя, готовили пищу, целебные снадобья.

Ацтеки для ритуальных обрядов лепили из семян божественного цветка, смешивая их с медом и человеческой кровью, идолов, которых после церемонии съедали. Считалось, что так человек получает жизненно необходимую энергию и защиту от темных сил.

«Золотое зерно» играло важную роль в жизни коренных жителей Латинской Америки. Это была одна из основных культур, по сведениям исследователей, амарант занимал третье место после бобовых и кукурузы.

История появления амаранта

С вторжением конкистадоров на земли инков и ацтеков амарантовые посевы истребили. Завоеватели связывали растение прежде всего с религией коренного населения. Чтобы отлучить аборигенов от своих богов, поля с амарантом сжигали.

Читайте также:  Полезные и вкусные рецепты с семенами Чиа

О полезных свойствах культуры заговорили только в двадцатом веке.

Польза крупы амаранта

Польза крупы амаранта для организма большая и разнообразная. И все это благодаря высокому питательному составу семян. К тому же они очень универсальны в применении и их можно использовать по разному, чтобы извлечь больше пользы. Полезны и листья растения, которые используются для приготовления салатов, в супах. Не обошла стороной и косметология это растение.

Зерно амаранта отлично подходит для снижения веса. Как богатое растительным белком и сложной структурой углеводов, она становится одной из самых полезных круп в питании желающих похудеть.

Семена амаранта не содержат глютен, который присутствует во многих других зерновых культурах, таких как пшеница, ячмень, рожь. Она идеально подходит для питания людей с целиакией, которые могут применять ее для сгущения супов, соусов, в выпечке и многих других блюдах.

Масла и фитостеролы амаранта могут снизить уровень холестерина в крови.

Противовоспалительные свойства пептидов амаранта способны снизить воспаления в организме, облегчить боль. Это свойство особенно важно при хронических заболеваниях, заболеваниях сердца, сахарном диабете и других.

Те же пептидные соединения амаранта защищают от развития раковых клеток. Антиоксиданты могут защитить организм от многих вредных воздействий, которые могут привести к развитию онкологии.

Польза крупы амаранта

Фитонутриенты амаранта способны оказывать влияние на снижение артериального давления.

Многим овощам и фруктам в их составе часто не достает аминокислоты лизин. Именно она помогает организму лучше усваивать кальций, наращивать мышечную массу и вырабатывать больше энергии организму.

Пищевые волокна помогают улучшить процессы пищеварения, снижают холестерин и сахар в крови, снижают давление, в то же время, не снижая выработку энергии организмом.

Благодаря богатому составу витаминов и минералов, антиоксидантов и флавоноидов, амарант способствует укреплению иммунной системы.

Читайте также:  На сложных щах: чем обедали крестьяне в царское время

Крупа амаранта полезна для людей с сахарным диабетом. Благодаря высокому содержанию клетчатки, она имеет низкий гликемический индекс и помогает контролировать уровень глюкозы в крови.

Как показали исследования, листья амаранта способны предотвратить появление преждевременной седины волос.