Как варить пшеничную кашу правильно на воде и молоке?

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Секреты пшенной каши

  1. Чтобы каша получилась рассыпчатой, нужно обязательно ошпарить зерно перед варкой. Залить зерно таким же количеством кипящей воды, оставить на 3-5 минут. Слить воду, откинуть пшено на дуршлаг и промыть его под проточной холодной водой. Таким образом с поверхности желтых зернышек смоется растительное масло и пылинки, которые и склеивают зерно в кастрюле, превращая его в малоаппетитное варево.
  2. Чтобы каша после приготовления не горчила, первую воду, в которой ставят варить пшено, после закипания сливают и набирают в кастрюлю новую.
  3. Для получения идеальной консистенции, зерно заливают водой в пропорции 1:2 (воды вдвое больше). Если хочется сварить жидкую кашу, то в конце приготовления вязкость доводят до желаемой молоком.
  4. При приготовлении пшенной каши кастрюлю ставят на средний огонь и не закрывают крышкой.
Секреты пшенной каши

Этапы приготовления:

1) Воду закипятить и посолить. Высыпать в кипящую воду пшеничную крупу, размешать и накрыть крышкой.

2) Варить пшеничную кашу под крышкой в течение 10-11 минут, периодически помешивая.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

3) Когда каша будет готова, добавить сливочное масло и перемешать.

4) Пшеничная каша получается вкусной сама по себе, но лучше всего готовить ее в качестве гарнира к какому-нибудь мясному блюду. У меня в этот раз были мясные котлетки.

В кастрюле

Сварить пшеничную кашу можно на плите в кастрюле. Такой способ отличается простотой, а готовое блюдо получается вкусным и ароматным.

На воде

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Стакан пшеничной крупы переберите, удалите мусор, камушки, порченые зернинки. Хорошо промойте холодной водой.
  2. В кастрюлю влейте 2 ст. воды, доведите до кипения. В закипевшую жидкость добавьте ½ ч. л. соли, крупу, перемешайте.
  3. Доведите жидкость до кипения, уменьшите огонь, снимите пену. Прикройте емкость крышкой, варите 20 минут до полного выпаривания жидкости.
  4. Добавьте в кастрюлю 50 г сливочного масла, перемешайте. Накройте крышкой и настаивайте еще 20 минут.
  5. Подавайте пшеничную кашу к столу с рыбными или мясными блюдами.

Периодически помешивайте кашу во время приготовления. Это позволит избежать пригорания и обеспечит равномерное приготовление.

На молоке

Пшеничная каша на молоке – вкусный и полезный завтрак, который надолго утолит чувство голода и обеспечит энергией на весь день. Порядок приготовления блюда:

  1. Переберите и промойте 1 ст. пшеничной крупы.
  2. Вскипятите в кастрюле 2 ст. воды. Добавьте по вкусу соль, 2 ст. л. сахара, промытую крупу.
  3. После повторного закипания жидкости снимите пену, уменьшите огонь до минимума и прикройте емкость крышкой.
  4. Варите кашу 15–20 минут, периодически помешивая.
  5. Когда жидкость впитается в крупу, добавьте в емкость 1,5–2 ст. молока, хорошо перемешайте и варите еще 15–20 минут.
  6. Снимите емкость с огня, накройте плотно крышкой и дайте настояться 15 минут. В результате должна получиться жидкая, ароматная и нежная каша.

Варить пшеничную кашу на молоке можно и по другому рецепту:

  1. Подготовьте 1 ст. крупы.
  2. В кастрюле вскипятите 3,5–4 ст. молока, добавьте сахар и соль по вкусу.
  3. В молоко введите крупу, варите 35–40 минут, постоянно помешивая.
  4. Готовую кашу накройте крышкой и оставьте настояться на 20 минут. Это сделает ее еще вкуснее.
  5. Разлейте кашу по тарелкам, добавьте по вкусу ягоды, фрукты или сухофрукты.
Читайте также:  Кукурузная каша – 8 вкусных рецептов как варить

Как варить пшеничную кашу

Традиционно существует несколько способов, как варить пшеничную крупу. Это делают на воде, молоке или же бульоне. Блюдо будет питательным, если нарезать в него кубиками мясо или рыбу, яйца, овощи или грибы, подсолить и положить лавровый лист, молотый перец для вкуса. Можно измельчить туда же свежую зелень. Не менее аппетитной получается сладкая каша с фруктами, сухофруктами, медом или орешками. Существует такое блюдо, как каша-микс, куда входят смесь гречки, пшена или риса. Инструкция, как варить пшеничную кашу очень простая:

Как варить пшеничную кашу
  1. На 1 стакан крупы понадобится взять 2 стакана воды. Количество может быть другим, но пропорция 1:2 обязательна.
  2. Далее водой залить крупу, после закипания посолить и томить блюдо на тихом огне около 15-20 минут.
  3. Выключить огонь, кашу заправить сливочным маслом.

Невероятно вкусно и полезно!

Пшеничная каша на молоке варится точно так же, как и на фильтрованной воде. Если готовить кашу исключительно на молочной основе, то она получится вязкой. Можно разбавить молоко в равных пропорциях водой.

Невероятно вкусно и полезно!

Если вы хотите полезно и вкусно накормить детей, добавьте в молочную пшеничную кашу тыквенную мякоть. Такого вы еще не пробовали!

Невероятно вкусно и полезно!

Состав:

Невероятно вкусно и полезно!
  • 150 г пшеничной крупы;
  • по вкусу сливочное масло и соль;
  • 0,3 кг тыквенной мякоти;
  • 1 л коровьего молока жирностью в 2,5%.
Невероятно вкусно и полезно!

Приготовление:

Невероятно вкусно и полезно!
  1. Перебираем пшеничную крупу. Удаляем частички мусора.
  2. Подготавливаем все остальные ингредиенты.
  3. В толстостенную кастрюлю выливаем коровье молоко и ставим на плиту.
  4. Очищаем тыкву от кожуры, вычищаем семечки.
  5. Измельчаем тыквенную мякоть на терке и отправляем ее в молоко.
  6. Все хорошенько перемешиваем и добавляем сливочное размягченное масло.
  7. Еще раз активно размешиваем все ингредиенты, чтобы сливочное масло растопилось.
  8. Пока молочно-тыквенная основа варится, промоем пшеничную крупу.
  9. Выложим ее в дуршлаг и оставим на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
  10. Когда молочная основа дойдет до состояния кипения, добавляем пшеничную крупу.
  11. Перемешиваем все ингредиенты и продолжаем варить на медленном огне.
  12. Крышкой кастрюлю не накрываем, не забываем постоянно перемешивать кашу.
  13. Варим в среднем 30-40 минут.
  14. Когда каша будет готова, ее по вкусу можно приправить сахарным песком или медом.
Невероятно вкусно и полезно!