Гречневые котлеты с фасолью и соусом из авокадо

Источник:

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Приготовить «фарш» для котлет. Залить гречневые хлопья стаканом горячей воды, варить около 5 минут до получения вязкой каши. Остудить. Картофель натереть на средней терке, добавить к гречневой каше. Тертый картофель даст крахмальный сок, который склеит фарш и не позволит котлетам развалиться. Лук и чеснок очень мелко порубить. Половину отправить в фарш, а половину оставить для соуса. Посолить и поперчить. Оставить на 10 минут.Шаг 2 Фасоль промыть, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Варить 10 минут на сильном огне, затем убавить огонь до минимума и варить до готовности около 1 ч. (фасоль «Черный глаз» замачивать не надо). В конце варки посолить по вкусу. Когда фасоль готова, воду слить.Шаг 3 Приготовить соус. Оставшиеся нарезанные лук и чеснок обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. В сковороду добавить шпинат. Помешивая, готовить 5 минут. Добавить соль и молотый перец. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку. Нарезанное авокадо поместить в чашу блендера, добавить тушеный шпинат и взбить до однородной массы.

Шаг 4 Пожарить котлеты. Из гречневого фарша сформировать небольшие шарики, слегка приплюснуть их с двух сторон. Котлеты обвалять в муке и обжарить на оливковом масле.Шаг 5 Тарелку застелить листьями салата, сверху выложить фасоль, рядом — котлеты и густой зеленый аппетита!

Как приготовить котлеты из гречки

Для приготовления таких котлеток нам понадобиться:

  • Готовая гречка — 1 стакан (сваренная в 2-х стаканах воды);
  • Лук- 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Картошка — 1-2 шт.;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Панировочные сухари;
  • Масло для жарки.

Приступим к готовке:

1. Первым делом нарезаем лучок на маленькие кубики.

2. На сковородку наливаем растительное масло и ставим разогреваться на плиту, делаем средний огонь.

3. На крупной терке натираем всю морковку.

4. Обжариваем лук с морковкой на сковородке до золотистости.

5. Смешиваем готовую отваренную заранее гречу с нашими обжаренными овощами.

В этой статье вы узнаете — Как сварить рассыпчатую гречку в кастрюле на воде.

6. Все тщательно перемешиваем между собой.

7. Добавим перчик и соль по вкусу.

8. Натрем сырую картошку на мелкой терке.

9. Добавляем натёртый картофель к грече с овощами.

10. Все перемешиваем еще разок.

11. Погружным блендером необходимо слегка перебить нашу смесь для котлет.

12. Формируем котлетки. На одну котлетку, понадобиться примерно одна столовая ложка фарша.

13. Обваливаем сформированную котлетку в панировочных сухарях.

14. Стряхиваем лишнюю панировку с котлетки.

15. На разогретую сковородку наливаем растительное масло.

16. Выкладываем наши котлетки на сковородку и жарим на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Котлетки готовы! Из такого количества фарша у меня получилось 12 гречневых котлеток.

Постные котлетки из гречи ничем не уступят котлетам из мяса. Обязательно попробуйте наш рецепт, вы не пожалеете!

Приятного Аппетита.

как приготовить гречневые котлеты в духовке

Этот котлеты без мяса можно готовить в пост. Тогда яйцо из рецепта исключаем.

Гречку промываем, пересыпаем в кастрюлю, вливаем стакан воды, добавляем щепотку соли и отвариваем 10 минут. Выключаем, оставляем набухать.

Лук очищаем и мелко нарезаем. Шампиньоны моем, нарезаем на 2-3 части.

Обжариваем на рафинированном масле до прозрачности лук, не забыв его присолить, чтобы он пустил сок. Отдельно также на масле обжариваем грибы на сильном огне и также их слегка присаливаем. Вместе лук и грибы лучше не жарить.

Остывшую гречку, грибы и лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. У нас получается фарш. Добавляем куриный желток и манку, перемешиваем. Солить больше не нужно, так как мы все ингредиенты посолили предварительно, но можно по желанию добавить приправы. Даем гречневому фаршу настояться минут 10.

Мокрыми руками формируем котлеты любой формы, обваливаем их в муке (я использовала муку твердых сортов).

Выкладываем заготовки на противень, застеленный фольгой, которую мы предварительно слегка смазали растительным маслом.

Ставим противень в духовку, разогретую до 160 градусов. Через 5 минут достаем на время котлеты, чтобы смазать их сметаной и соусом. Возвращаем в духовку еще на 10 минут. Котлеты из гречки вкусные как в горячем виде, так и в холодном. Можно украсить их свежей зеленью и дополнительно полить сметаной и соусом.

Рецепты гречневых котлет

Любую из представленных ниже разновидностей можно превратить в диетическую вариацию, если использовать во время термической обработки минимум масла. В качестве альтернативы готовка осуществляется в духовом шкафу, мультиварке, антипригарной сковородке. Предлагаем к рассмотрению самые вкусные рецепты.

Классика

  1. Вам потребуется минимальный набор компонентов: стакан крупы, луковица, морковь, пара куриных яиц, сухари для обвалки (заменяются мукой) и пряности по своему усмотрению.
  2. Сначала займитесь гречихой. Всыпьте её в кастрюлю, после чего залейте водой и ополосните. Весь мусор поднимется, необходимо от него избавиться.
  3. Далее оставьте крупу для стекания на полотенцах или слегка прокалите на сухой сковородке (около 4 минут, масло не добавлять). Залейте водой, придерживаясь соотношения 1 к 2.
  4. Установите посуду с содержимым на огонь, после закипания посолите, снизьте мощность и томите 8 минут. За этот срок нужно сделать поджарку без масла из натёртой морковины и порубленного очень мелко лучка.
  5. Примешайте овощи к крупе, после чего всыпьте чайную ложку муки и разбейте в общую смесь яйца. Приправьте специями на своё усмотрение, после чего сформируйте котлетки понравившейся формы.
  6. Каждую заготовку притрусите крошкой сухарей или произведите обвалку в муке. Выложите в сковородку с маслом или без, готовьте 3 минутки, переверните.
Читайте также:  Как быстро сварить гороховую кашу чтобы горох разварился

как приготовить рыбные котлеты

С фаршем

  1. Позаботьтесь о следующих продуктах: 0,2 кг. крупы, 0,5 кг. фарша (лучше свинина-говядина). Также понадобится лук (2 шт.), мука по факту, излюбленные пряности и яйцо (1 шт.).
  2. Сначала подготовьте крупу. Пересыпьте отсортированные и пригодные к готовке зёрна в сухую сковородку. Прокаливайте пару минут, затем соедините с водой 1 к 2 и тушите в закрытой посуде на малом огне четверть часа. Выключите конфорку, дайте настояться.
  3. Тем временем займитесь лучком. Его необходимо очень мелко порубить, чтобы получить кубики. После чего продукт прожаривается на малом объёме масла и примешивается к мясной основе.
  4. Вся заготовка посыпается солью и пряностями, выбирайте специи на своё усмотрение. Введите яйцо и готовую крупу. Вымешайте, при необходимости всыпьте ложку манки/муки (так котлетки не развалятся).
  5. Приступайте к лепке заготовок, они должны иметь равную величину. Выкладывайте на ужаривание в шипящее масло или же готовьте без него. Дегустируйте с соусом.

С сыром

  1. Придать блюду оригинальности получится, если взять сыр твёрдых сортов (0,1 кг.). Также понадобится пара яиц, 125 гр. крупы, лук, мука по факту и пряности на свой вкус.
  2. Проведите сортировку крупы, исключив мусор. Ополосните, сварите. Лучок измельчите в кубик, после чего проведите ужаривание на шипящем масле и примешайте к гречихе.
  3. Сюда же разбейте яйцо, протёртый очень мелко сыр, пряности. Присолите заготовку, слепите шарики и сплюсните их. Притрусите мукой, прожарьте на масле и пробуйте.
  4. Для мягкости можете протушить котлетки в соусе из отфильтрованной воды, высокожирной сметаны и томатной пасты. Если вы продержите их под крышкой порядка 3 минут, блюдо станет мягче.

как приготовить котлеты из свинины

В мультиварке

  1. Для приготовления неповторимых котлет вооружитесь 0,25 кг. крупы, небольшим количеством муки, двумя луковицами, 0,2 л. нежирной сметаны, 20 мл. кетчупа, двумя куриными яйцами, 0,4 кг. индейки, несколькими зубчиками чеснока и приправами.
  2. Всыпьте крупу в мультичашу и влейте подсоленную воду. Закройте крышку на приборе и томите около четверти часа на функции «Каша». Дождитесь момента выпаривания всей жидкости. При необходимости продлите время приготовления.
  3. Порубите мясо и закиньте к каше. Сюда же примешайте мелкорубленную луковицу и чесночные зубки. Готовую массу прокрутите через мясорубку. Введите сырые яйца и тщательно вымешайте. Сформируйте котлеты и обсыпьте со всех сторон мукой.
  4. Раскалите сливочное масло в мультиварке, выставив соответствующий режим. Обжаривайте котлеты до обретения румяной корки. Отдельно обжарьте вторую порубленную луковицу. Сюда же введите сметану и кетчуп. В соус выложите котлеты. Протомите блюдо полчаса.

Как приготовить котлеты из вареной гречки

Шаг 3. Теперь нужно сделать однородный, эластичный «фарш». Поэтому в чашу измельчителя блендера выкладываем остывшую кашу, к ней всыпаем овощи и сразу вбиваем яйцо.

Если у вас стоит задача сделать постные котлеты, то яйцо вводить не нужно.

При желании, на этом же этапе можно добавить кусочек сливочного масла или сальца для сочности и мягкости фарша. Кстати, встречала рецепты, в которых добавляли по паре ложек майонеза. С ним получается более пикантный вкус.

И сюда же всыпаем все специи, что вы выбрали для себя.

Чаще всего используют:

  • хмели-сунели,
  • кориандр,
  • мускатный орех,
  • прованские травы.
Как приготовить котлеты из вареной гречки

Отлично подходят все приправы для мяса и птицы. Обязательно добавим соль и черный молотый перчик.

Теперь включаем измельчитель и перебиваем всю массу в однородную кашицу.

Важно! Вы можете измельчить все ингредиенты, используя мясорубку. Или размять обычной вилкой. Совсем не обязательно делать это блендером.

Попробуйте получившуюся смесь. Достаточно ли для вас соли. Определите, вкусно ли вам. Если чего-то не хватает, самое время добавить.

Как приготовить котлеты из вареной гречки

Шаг 4. Из получившейся массы влажными ладонями формируем шарик, обмакиваем его в муке. Тогда при жарке получится красивая корочка.

Так поступаем со всей массой. Шарики хорошо держат форму и не разваливаются. Их можно выложить на доску и заморозить впрок в качестве полуфабрикатов.

Важно! Чтобы фарш не прилипал к рукам, ладошки нужно смочить водой или смазать постным маслом.

Шаг 5. На сковороду с толстым дном наливаем немного постного масла. Чаще всего используем подсолнечное. Но жарить можно и на оливковом. Раскаляем его и снижаем нагрев плиты до среднего. Выкладываем сформированные котлеты. Обжаривать будем по две-три минуты с каждой стороны.

Как приготовить котлеты из вареной гречки

Так как у нас почти все ингредиенты готовы, то добиваемся только образования красивой корочки. Указанного времени для этого вполне достаточно.

В итоге, получился сытный полноценный обед. В качестве гарнира к нему лучше использовать свежие или тушеные овощи. Вкусно их просто кушать вприкуску со свежими помидорками и огурцами.

А для более нежного вкуса, полейте готовое блюдо сметаной, они пропитаются и станут более сочными.

Приятного аппетита.

Как приготовить котлеты из вареной гречки

Польза гречневых котлет

  • Это не только вкусное блюдо, но и полезное. В составе гречки содержится много витаминов, минералов, аминокислот. Особенно богата крупа витаминами группы B, С, магнием и железом. Специалисты включают ее в диеты при самых разных заболеваниях. Для желающих похудеть есть даже специальные гречневые диеты.
  • Готовятся гречневые котлеты по особенному рецепту, который не предполагает использование яиц и молочных продуктов. Это блюдо подойдет для постного стола или вегетарианцев.
  • Такое блюдо очень нравится детям. Не всегда можно уговорить ребенка съесть простую кашу, а котлетки любят практически все.
  • Универсальность. Его можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Его можно взять с собой на работу. Придется к месту оно и на праздничном столе, ведь далеко не каждая хозяйка знакома с таким интересным рецептом.
  • И наконец, готовятся они быстро и просто. Если вы научитесь этому рецепту, он сразу войдет в ваш список любимых и дежурных блюд.

Рецепт который делает гречневые котлеты необыкновенно вкусными

Многие привыкли, что котлеты готовят только из мяса, но это совсем не так. Котлеты готовят из овощей и даже различных круп.

Гречневая крупа – отличный продукт, из которого получаются чудесные каши и великолепные гречневые котлеты. В гречке содержатся как минералы и витамины, так и необходимое организму человека железо.

Котлетами из гречки можно разнообразить свой ежедневный рацион, так каши не каждый может употреблять каждый день, ведь они очень быстро готовятся и подойдут для завтрака, если вы заранее приготовите для них гречневую кашу.

Рецептов котлет из гречки очень много, гречку можно добавлять в состав обычных мясных котлет, чем прекрасно разнообразить их вкус и внести новинку. Котлеты из гречневой каши – отличное решение для людей, которые соблюдают диетическое меню.

Такие котлеты можно приготовить в пароварке, тем самым уменьшить содержание в них калорий. Такие котлеты можно запекать в духовке, по примеру тефтелей, с использованием различных подливок и соусов. Гречку также может войти в состав котлет из рыбы. Ее можно использовать в рецепте котлет из трески, так как она прекрасно сочетается с морской рыбой, вкус таких котлет не будет пресным и скучным.

Порадуйте своих близких и родных прекрасным вкусом и ароматом гречневых котлет, вы сами удивитесь каким простыми и разнообразными могут быть рецепты котлет из гречки.

А еще котлеты из гречки прекрасно подойдут для детского меню, если дети не очень любят обычную гречневую кашу или она попросту надоела. В котлетах вкус гречки приобретает совсем другие оттенки и дети с удовольствием попробуют их и полюбят.

Разнообразие рецептов гречневых котлет поможет ваш найти тот, который станет постоянной составляющей вашего праздничного, так и повседневного меню.

Котлеты из гречки с фаршем

Этот рецепт котлет из гречки может называться фаршированными котлетами с фаршем. Благодаря начинке из яиц котлеты будут оригинальными и очень вкусными.

Ингредиенты:

  • – 500 гр. куриного мяса;
  • – 4 куриных яйца;
  • – половина головки чеснока;
  •  – 2 стакана гречневой крупы;
  •  – 2 средних голови лука;
  •  – 55 гр. молока;
  •  – зеленый лук;
  • – черный перец;
  • – соль;
  •  – оливковое масло.

Как приготовить котлеты из гречки с фаршем:

  1. Сварить гречневую крупу  в  воде с добавлением соли, а затем остудить.
  2. Куриное филе измельчить при помощи мясорубки.
  3. Потом измельчить при помощи мясорубки гречневую кашу вместе с чесноком.
  4. Лук мелко нашинковать и обжарить на сковородке до золотистого цвета.
  5. Обжаренный лук немного остудить и переложить в емкость к фаршу.
  6. Добавить к фаршу яйцо, а также соль и черный перец. Фарш тщательно перемешать, чтобы он не лип к рукам. Если все-таки фарш липнет к рукам, то необходимо добавить молоко или сливки.
  7. Остальные яйца сварить и мелко порезать с луком, эту смесь положить соль и перец по своему вкусу.
  8. Сформировать котлеты из фарша, добавляя в середину начинку из яиц и зеленого лука.
  9. Обжарить котлеты на оливковом масле до равномерной золотисто-коричневой корочки.

Котлеты из гречневой каши готовы. Эти котлеты можно подать с картофельным пюре или овощными блюдами.

Простые гречневые котлеты

Классический рецепт котлет не требует много ингредиентов и времени для приготовления, а гречку можно использовать ту, что осталась от гарнира. Приготовление занимает около получаса, а калорийность готового блюда — 110 ккал в 100 г.

Необходимые продукты:

  • 1 стакан ядрицы;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. муки;
  • немного соли, черного перца, измельченной зелени.

Пошаговое приготовление:

  1. Гречку отварить в чуть подсоленной воду.
  2. Лук нарезать на мелкие кубики, а морковь пропустить через мелкую терку.
  3. Овощи добавить к готовой каше, и смешать с яйцами.
  4. Чтобы котлеты не были слишком рассыпчатыми добавляют немного муки (заменить ее можно кукурузной крупой или манкой).
  5. Полученную массу хорошо перемешивают и формируют котлеты.

Обжаривают их на сильном огне на небольшом количестве растительного масла по несколько минут с каждой стороны, а для получения аппетитной корочки предварительно можно обвалять в смеси панировочных сухарей. Подают готовые котлетки с пряным сметанным соусом и мелко измельченной зеленью.

В духовке

По похожему рецепту можно сделать котлеты из гречневой крупы в духовке. Запекают их около 20 минут при 180 °С.

Для приготовления берут:

  • около 500 г гречневой крупы и столько же куриного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковицу;
  • немного специй.

Как приготовить:

  1. Гречневую кашу смешать с фаршем.
  2. Добавить измельченный лук (можно также покрошить зелень петрушки, укропа, базилика).
  3. Все хорошо перемешивают, а сформированные котлеты выкладывают на противень, застеленный фольгой.

К таким котлетам хорошо подойдут приготовленные на пару овощи, тушеная капуста или маринованные грибы.

На пару

Вкусные диетические гречневые котлеты готовятся на пару, и подойдут не только для взрослых, но и для детей. Готовят их из:

  • сливочного масла — 5 г;
  • 1/2 морковки;
  • небольшого количества сметаны;
  • 2 перепелиных яиц;
  • 4-5 ст.л. крупы.

Приготовление:

  1. Ядрицу отварить в подсоленной воде до готовности.
  2. Морковь помыть, почистить и нарезать маленькими кубиками.
  3. В блендере смешать крупу, морковь и масло.
  4. Добавить соль вместе с яйцами, перемешать.
  5. Сформировать небольшие котлеты, и выложить их на дно пароварки.
Читайте также:  Блюда с кокосовым молоком - 76 домашних вкусных рецептов приготовления

Готовить около 20-30 минут. Сметану можно добавить в тесто вместе с яйцами, а можно подать с уже готовыми котлетами.

Этапы приготовления

  • Лук нарезать четвертькольцами, выложить в миску. Добавить соль, сахар, уксус и залить кипятком чтобы лук полностью был в воде. Оставить на 20 минут мариноваться.

  • Отварить сердечки в подсоленной воде. Остудить и разрезать на 4 части.

  • Яйца нарезать кубиками

  • Сыр натереть на крупной терке.

  • Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом. Салат Сердцеедка готов! Всем приятного аппетита!

Этапы приготовления

Для рецепта берем вчерашнюю кашу или готовим свежую проверенным способом. Во втором случае охлаждаем. Выкладываем гречку в подходящую для замешивания котлетного фарша посуду.

Овощи чистим, моем. Морковь натираем на мелкой терке.

Этапы приготовления

Лук трем на терке или очень мелко нарезаем ножом. Выбор способа измельчения зависит от предпочтений хозяйки.

К гречке добавляем морковку и лучок. Солим, приправляем специями по вкусу, перемешиваем.

Этапы приготовления

Вливаем взбитое вилкой яйцо.

Всыпаем манную крупу (100 г).

Этапы приготовления

Все хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы манка набухла.

Спустя время смотрим на котлетную массу. Пробуем формировать из нее небольшие колобки диаметром 3 см. Руки смачиваем водой. Если плохо лепятся, можно добавить две столовых ложки муки.

Этапы приготовления

Готовые шарики для удобства раскладываем на доске или плоской тарелке.

В просторную миску насыпаем оставшиеся 50 г манки. Обваливаем в ней гречневые колобки, чуть прижимая ладошками, чтобы получились лепешки.

Этапы приготовления

Заготовки выкладываем на блюдо, поправляем, придавая круглую форму. Можно сделать и овальные котлетки.

В сковороде разогреваем растительное масло без запаха. Перекладываем подготовленные котлеты аккуратно, чтобы не обжечься.

Этапы приготовления

Жарим до появления легкого золотистого оттенка с двух сторон на маленьком огне. Готовые котлетки выкладываем на бумажные салфетки или полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Подаем на общем блюде или порционно. Посыпаем зеленью. Дополнительно предлагаем сметанный или томатный соус. Аппетитные, горячие, ароматные с соблазнительной корочкой снаружи и нежные внутри, котлеты из гречки понравятся любителям разнообразия.

Этапы приготовления

Промыть гречневую крупу в холодной воде несколько раз, воду слить.

В кастрюлю влить чистую воду (2 стакана воды на 1 стакан гречневой крупы), поставить на огонь, довести до кипения, посолить (на 2 стакана воды я добавляю 0,5 чайной ложки соли). Всыпать промытую крупу, перемешать, накрыть крышкой и варить около 15 минут на среднем огне (до готовности гречки). Гречневую кашу остудить. Можно использовать не только свежесваренную кашу, но и кашу, оставшуюся с ужина или обеда.

Остывшую гречневую кашу пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.

Очищенные морковку и лук тоже пропустить через мясорубку и выложить к гречке. 

Посолить и поперчить по вкусу перекрученную массу (не пересолите, так как гречку солили во время варки), вбить яйцо. 

Гречневую массу хорошо перемешать, чтобы получился однородный фарш. Мокрыми руками сформировать из гречневой массы небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом. Масло должно покрывать дно сковороды, но при этом котлеты не должны в нём плавать.Котлеты из гречки жарить на среднем огне до красивой румяной корочки с двух сторон (по 2-3 минуты с каждой стороны). 

Готовые котлеты, для того чтобы убрать лишнее масло, выложить на бумажное полотенце. 

Котлеты из гречневой каши получаются румяными, с аппетитной, слегка хрустящей корочкой снаружи и очень нежными внутри. Такие котлетки особенно вкусны в горячем виде, но и в охлаждённом виде они хороши. Котлеты из гречки, приготовленные без добавления мяса, понравятся многим, попробуйте!

Приятного аппетита!

  1. Сварить гречневую кашу: промыть гречку, залить водой и довести до кипения, после чего посолить, сделать самый маленький огонь и варить до готовности.

    Гречневая каша

  2. Картофель очистить и натереть на средней терке (на крупной не стоит, так как может не прожариться).
  3. Отжать его руками от лишнего сока.

    Натертый картофель

  4. Смешать кашу с натертым картофелем, добавить специи (я добавляю черный молотый перчик, сухой укроп и др.) и щепотку соли. Хорошо размять толкушкой или руками (если не горячо). Благодаря этому, гречка станет липкой и котлеты не будут разваливаться.

    Смесь для приготовления гречневых котлет

  5. Сформировать котлетки.

    Сформированные котлеты из гречневой каши и картофеля

  6. Жарить в небольшом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны (под закрытой крышкой).

    Обжаривание гречневых котлет

Этапы приготовления

Котлеты из гречневой каши готовы

Такие котлетки очень вкусно есть со сметаной, соусом “Цацики”, кетчупом (или соусом из томатной пасты) или домашним майонезом без яиц.

Этапы приготовления

Приятного аппетита!

P. S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые интересные рецепты: Подписаться.

Этапы приготовления

Ароматные котлетки с гречкой и морковью

Гречневые котлетки получаться еще более вкусными, если в их состав добавить морковь. Она придаст блюду не только аппетитный желтый цвет, но и невероятный вкус и аромат. Чтобы цвет котлет был еще более золотистый, можно добавить немного карри.

  • Отварная гречка – 400 г.
  • Морковка – 200 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Карри по вкусу.
  • Мука.

Гречку следует отварить до состояния рассыпчатой каши. Морковь измельчить на мелкой терки, лук нашинковать. Смешать гречку, морковь, лук, яйца и специи. Их фарша сделать котлетки, обжарить на сливочном или растительном масле.