Диетические каши для похудения: рецепты

Источник:

Диетическая овсяная каша

Заливаем в кастрюлю полчашки молока и полчашки воды, доводим до кипения. Затем следует засыпать в кипящую смесь одну треть чашки геркулеса, а также три столовые ложки порошковой клетчатки. Нужно посолить все это и варить на медленном огне около семи минут. По истечении этого времени огонь следует выключить, кастрюлю накрыть крышкой  и дать настояться еще пару минут. Данное блюдо содержит необходимые человеческому организму аминокислоты, витамины, медленные углеводы и жиры. Овсяная каша прекрасно насыщает, в результате чего человек долгое время не испытывает чувство голода.

Молочная рисовая каша с изюмом

Что взять:

  • Рис (круглый) – 200 г,
  • Молоко – 1,3 л,
  • Масло (сливочное) – 50 г,
  • Сахар – 2 ст. ложки,
  • Изюм – 3 ст. ложки,
  • Соль – половина чайной ложки либо по вкусу.

Как приготовить:

Кастрюлю ставим на огонь и на дно бросаем кусочек масла. Даём ему растаять и выкладываем промытый рис. Перемешиваем и заливаем молоком. Как только оно закипает, делаем огонь минимальным, прикрываем ёмкость крышкой и оставляем на 20 минут. Теперь можно посолить, засыпать изюм, сахар. Содержимое кастрюли перемешиваем и даём постоять ещё с десяток минут.

Почему завтрак важен при похудении?

Диетические завтраки для похудения должны быть самыми питательными. Они задают ритм организму в течение всего дня. Диетологи и другие специалисты давно запрещают людям сидеть на диетах, которые замедляют метаболизм и провоцируют болезни внутренних органов. Для качественного похудения необходимо просто придерживаться правильного питания, которое начинается с завтрака.

Диетические завтраки для похудения

У этого приема пищи есть несколько отличительных свойств:

  • Пробуждение организма. Как только на кухне готовится вкусный и ароматный завтрак, в организме начинают запускаться основные процессы. С поступлением пищи тело быстро переходит к рабочему темпу.
  • Дает хорошее настроение. От вкусной еды всегда вырабатываются гормоны, поднимающее настроение, снижающие стресс и нервозность.
  • Дает энергию. После завтрака в организме присутствует необходимый набор микроэлементов, который повышает мозговую и физическую активность.
  • Делает перекусы ненужными. Если завтрак плотный и сбалансированный, перекусы не понадобятся, а именно они чаще всего самые вредные.
  • Ускоряет обмен веществ. Без завтрака быстро замедляется метаболизм, что приводит к увеличению процента жира в организме.

Польза диетической выпечки

Во время соблюдения лечебной диеты или при похудении многим людям сложно бывает отказаться от любимых сладостей. Отсутствие десертов в рационе часто приводит к срывам, что еще больше вредит здоровью и фигуре. Низкокалорийная диетическая выпечка позволяет худеющим сполна компенсировать недостаток сладкого в рационе и при этом не приводит к нарушению допустимых суточных норм калорий.

Если с детства приучить малышей употреблять здоровые лакомства, то это убережет их от многих распространенных проблем со здоровьем во взрослом возрасте.

Особенно актуальна такая выпечка для людей, которые имеют аллергию на глютен. Ведь большая часть рецептов малокалорийных полезных лакомств основана на использовании безглютеновой муки.

Диетическая выпечка — это изделия из теста, которые содержат в своем составе минимальное количество жира и сахарного песка. Обычно для ее приготовления используется не белая пшеничная, а более полезная мука, например, ржаная или овсяная. Также кулинары стараются исключить из ее состава дрожжи или использовать их в минимальном количестве. Популярными ингредиентами этого вида блюд являются отруби, фрукты, ягоды и орехи. Подобное питание позволяет наслаждаться вкусом любимых блюд без вреда для фигуры и пищеварения.

Читайте также:  Овсянная каша с карамелизованными яблоками

Чтобы угощение получилось сладким без использования сахара, в него добавляется фруктоза. Подойдет для этой цели натуральное фруктовое или ягодное пюре, сухофрукты. Может готовиться диетическая выпечка и с несладкими начинками — свежими или маринованными овощами, мясом, крупами.

Каши для похудения, которые сжигают жир

Диетические каши – доступный способ сбросить вес. Этот вариант подходит для 90% людей. Но не каждая крупа подходит для похудения. Некоторые виды, напротив, могут увеличить вес, провоцировать колебания сахара в крови и сильное чувство голода. В списке указано, какие крупы можно есть при похудении. Они положительно действуют на организм, запускают процесс похудения, очищения.

Какие каши можно есть при похудении:

  1. Гречка. Самая диетическая каша, на основе которой создано множество методик и систем снижения веса. В гречке содержатся минеральные вещества, клетчатка, необходимая для похудения. Также много медленных углеводов и растительного белка, который необходим для сохранения мышечной массы.
  2. Овсянка. Вторая по популярности крупа, является источником энергии, часто употребляется на завтрак. Каша бережно влияет на стенки желудка, снимает воспаление. Поэтому овсянка подходит даже людям с заболеваниями ЖКТ.
  3. Пшенка. Санитар организма. Крупа выводит вредные вещества, чистит кишечник и кровь, помогает нормализовать липидный обмен. Пшено очень хорошо сочетается с разными продуктами и специями. Даже на диете позволяет сделать разнообразное меню.
  4. Перловка. Жемчужина в мире круп. Перловка содержит природные антиоксиданты, богата растительными белками и клетчаткой, хорошо подавляет голод и чистит кишечник. Отличный продукт для нормализации веса.
  5. Кукурузная крупа. Содержит вещества, которые помогают бороться с гнилостными процессами. Также в каше из кукурузы много клетчатки, минералов, продукт имеет приятный сладковатый вкус. Вопреки сложившемуся мнению, кукуруза сочетается с другими ингредиентами (фруктами, овощами, специями, мясом, рыбой).
  6. Ячневая крупа. Источник микроэлементов и лидер по содержанию фосфора. Крупа набухает в воде, увеличивается в 4-5 раз, легко готовится, помогает худеть, часто используется в диетической выпечке.

Все эти крупы подходят для похудения. Некоторые диеты разрешают белый рис, несмотря на высокий гликемический индекс и крахмалистый состав.

Отдельно стоит рассматривать булгур, киноа, кус-кус и другие крупы, которые набирают популярность, не так давно появились на прилавках. Среди этих каш также встречаются достойные, вкусные и полезные продукты. Но другая сторона: не все люди с ними знакомы, умеют правильно готовить. Поэтому чаще отдается предпочтение старой доброй гречке или овсянке.

Диетические каши для похудения: рецепты

Разнообразие диетических каш для похудения и рецептов множество, но вы можете выбрать те, которые более подходят. Все они должны готовиться на воде, или на обезжиренном молоке, а потом если захотите, то добавьте фрукты или мёд. Выберем лучшие 10 рецептов каш для похудания. Каждый может попробовать все или на свой выбор.

1. Гречневая каша с огурцом и кабачком на пару

В 1.5 литра закипевшей воды засыпаем стакан гречневой крупы и варим некоторое время на сильном огне и 11 минут на слабом. Снимем с огня и даём настояться 14 минут. В тёплую кашу мелко режем свежий огурец и приготовленный на пару кабачок. Можно добавить немного оливкового масла.

2. Овсяная каша с добавлением яблок и персика

Воды берём в три раза больше чем хлопьев. Доводим её до кипения, насыпаем хлопья и варим недолго на сильном огне и 6 минут на слабом под крышкой. В остывшую кашу мелко порежем зелёное яблоко и мякоть персика.

Диетические каши для похудения: рецепты

3. Рисовая каша с добавлением томатного сока и свежего шпината

Рис опускается в доведенную до кипения воду, и готовим под плотно закрытой крышкой, ведь варит именно пар. Сначала варится несколько минут на большом огне, а затем 6 минут на среднем и 8 минут на тихом. Отставляем кашу и даём постоять, через время добавим немного томатного сока и мелко порезанного шпината.

Читайте также:  Кукурузная каша на воде — рецепты каши из кукурузной крупы

4. Кукурузная каша с базиликом, цукини, помидором и разнообразной зеленью

Диетические каши для похудения: рецепты

Готовить её надо в казанке, для более насыщенного вкуса. Нальём воды и доведём до кипения, а затем высыпаем кукурузную крупу. Закрываем крышкой и на медленном огне варим 28 минут. После отведённого времени для готовки, её отставляем и даём настояться , а потом режем полосками базилик, разную зелень, помидоры и как гарнир цукини приготовленные на пару.

5. Диетическая гречневая каша на молоке с добавлением майского мёда и молотой корицы

Наливаем половину кастрюли молока и когда закипит засыпаем стакан гречки. Варим на среднем огне 13 минут. Отставляем и даём остыть, а потом добавляем несколько ложек майского мёда и немного молотой корицы.

Диетические каши для похудения: рецепты

6. Молочная пшенная каша с тыквой, сухофруктами и листочком мяты

В кипящее молоко кидается хорошо промытая пшенная крупа и варится некоторое время, далее добавляется мякоть тыквы. Через 11 минут можно добавит сухофрукты и немного проварить. В немного остывшую кашу добавить листик мяты, гречишного мёда, это для сладости, приятного вкуса и запаха.

7. Насыщенная перловая каша с кусочками моркови, свёклы и зелёного лука

Диетические каши для похудения: рецепты

Прежде чем приступить к варке крупу нужно хорошо промыть и подержать в воде некоторое время для набухания. Через несколько часов готовим кашу и варить 38 минут. В готовую массу высыпаем порезанную, предварительно отваренные морковь и свёклу. А потом заправим зелёным луком и можно добавить кукурузного масла.

8. Фруктовая рисовая каша

Рис варим на воде на протяжении 22 минут, а затем отставляем и добавляем кусочки мякоти грейпфрута, клубники и малины. Всё хорошо перемешаем и можно есть.

Диетические каши для похудения: рецепты

9. Капустно-ячневая каша

Наберём воды и поставим на огонь, нашинкуем мелко капусту и бросим в кастрюлю. Через несколько минут засыпаем ячневой крупы и варим до 54 минут, чтобы вода испарилась. В готовую кашу нальём немного лимонного сока.

10. Овсяная каша на грейпфрутовом соке

Диетические каши для похудения: рецепты

Возьмём поровну воды и грейпфрутового сока, добавим овсяных хлопьев и варим непродолжительное время. Когда каша будет готова, в неё добавим малины и мякоть абрикоса. Каша получается вкусной и полезной.

Каждая из каш имеет свои уникальные, питательные и оздоровительные свойства, благодаря которым, каждая женщина будет выглядеть молодо и красиво. А ещё она помогает прекрасно похудеть и вывести с организма ненужные шлаки, которые вредны для организма.

 

Как их правильно сочетать для более быстрого и качественного похудения

Чтобы избавиться от лишних килограммов, следует правильно сочетать ингредиенты. Основные рекомендации таковы:

Как их правильно сочетать для более быстрого и качественного похудения
  1. Белковые продукты (рыба, мясо) лучше всего комбинировать со свежими или отварными овощами.
  2. За один раз употреблять только один вид протеинов, не смешивать рыбу с мясом или яйцами.
  3. Самые эффективные завтраки, по мнению диетологов – это каши с несладкими фруктами.
  4. Крупы хорошо дополнять овощами. За счет этого углеводы будут расщепляться медленно, не провоцируя скачков уровня сахара в крови.
  5. Белки с углеводами не комбинировать.
  6. Сладкие фрукты употреблять отдельно от других продуктов. Они пригодятся как перекус примерно через 2 часа после завтрака. Смешивать их допустимо только с орехами.
Как их правильно сочетать для более быстрого и качественного похудения

Не терпят дополнения арбуз и дыня. Такая же рекомендация относительно молока: его не следует смешивать с какими-либо компонентами.

Как их правильно сочетать для более быстрого и качественного похудения

Таблицы по сочетанию пищевых продуктов:

Овсяная каша с яблоками — отличный вариант для завтрака

Продукты:

1. Овсяные хлопья — 50 гр. 2. Обезжиренное молоко — 60 гр. 3. Яблоко — 1 шт. 4. Соль 5. Мед — 15 гр.

Как приготовить овсяную кашу с яблоками:

мелко нарезать и поставить в микроволновку на максимальную мощность на 4 минуты.

2. Овсяные хлопья залить кипятком, добавить чуть-чуть соли и варить до выкипания воды, добавить немного молока, перемешать и дать закипеть. Накрыть кастрюльку крышкой и дать каше постоять.

3. Через 5-7 минут добавить в овсянку яблоко, мед и перемешать. Еще можно добавить в кашу кокосовую стружку, мак, корицу, ванилин, а вместо яблока — взбитую в блендере клубнику или другие ягоды. Или мелко нарезанные сухофрукты — в общем, вариаций много.

Читайте также:  Овсяное печенье в домашних условиях — 10 вкусных рецептов

Диеты на кашах

Чтобы похудеть на крупах, нужно:

  • Есть их в любое время суток, но не менее чем за 4 часа до ночного сна.
  • Пить не менее 2 л воды в день, тогда клетчатка будет хорошо выполнять свои функции.
  • Кушать их не менее 3 раз в неделю. Ввести в рацион несколько круп.

Кроме того, эффективны диеты, основанные на употреблении одной каши, которая сжигает жир (монодиеты). Например:

  • Гречневая. Смысл в том, что в течение 10-14 дней разрешается есть только гречку. Иногда добавлять оливковое масло. Гречку для этого варят или запаривают. За это время удаётся сбросить 6-8 кг.
  • Овсяная. Хлопья нужно есть в запаренном виде. Добавлять можно только ягоды. Продолжительность – 7 дней, затем раз в 1-2 недели устраиваются разгрузочные дни. Так, за 2 месяца уходит до 15 кг.
  • Перловая. Крупа отваривается на воде. Порция делится на 3-4 приема, а перед сном выпивается 100 мл кефира. За 10 дней уходит 4-5 кг.
  • Рисовая. Первый вариант – 3 дня есть только рис. Результат: минус 2-3 кг. Пользоваться таким вариантом можно 1 раз в месяц. Второй вариант – сделать рис основным блюдом на 14 дней. Разрешается в некоторые дни добавлять растительное масло, свежие овощи. Пить чистую воду. Рис берется бурый или дикий. Скинуть удастся 5-8 кг.
  • Пшеничная. Продолжительность – 7 дней. Крупу варят на воде. Можно овощи, приготовленные на пару, свежие фрукты. Нельзя картошку, бананы. Пить воду, зеленый чай, нежирный кефир. Сбросить удается на 3-4 кг.
  • Диета 7 каш. В течение 7 дней употреблять крупы в строгой последовательности. В первый день – пшеничную, затем пшенную, овсяную, рисовую, ячневую, перловую. А в последний день – смесь злаков. Результат: минус 4 кг.

Вкусные рецепты

Сделать процесс похудения не только эффективным, но полезным и приятным помогут оригинальные и вкусные рецепты.

Тыквенная каша

Для приготовления этой диетической каши понадобится 200 г мякоти тыквы, 1 литр воды, немного меда и сухофруктов.

Очистив тыкву от кожицы, ее нарезают на кубики и помещают в кастрюлю с водой. После закипания, тыкве дают повариться в течение получаса, после чего жидкость из кастрюли сливают, а из тыквенных кубиков делают пюре. В готовое пюре добавляют мед или сухофрукты.

Тыкву можно компоновать с различными крупами, чащи всего с пшеном.

Вкусные рецепты

Гречневая каша с кабачком

Для приготовления такой каши гречка запаривается (можно отварить в течение 10 мин), после чего ей дают настояться. В это время отдельно на пару готовят кабачок, очищенный от кожуры и нарезанный на некрупные кубики.

Когда кабачок будет готов, его добавляют к гречке и перемешивают. Приправить блюдо можно небольшим количеством оливкового масла.

Перловка с овощами и зеленью

В качестве основных ингредиентов используют перловую крупу, свеклу и морковь (но можно добавить и другие овощи). Для приготовления крупу сначала промывают, затем выдерживают в воде до набухания, после чего отваривают в течение 40 мин.

Свеклу и другие овощи отваривают (для варки свеклы понадобиться не менее 1 часа). После того, как все будет готово, овощи нарезают мелкими кубиками и смешивают с перловкой.

Разрешается добавить в готовую кашу немного кукурузного масла.

Завершающий штрих – свежая зелень (лук, петрушка, базилик, укроп), которой посыпают кашу перед употреблением.

Овсянка с персиком и яблоком

Вкусные рецепты

Сделать овсяную кашу еще более полезной и вкусной помогут добавленные в нее фрукты. Для этого в запаренную овсянку достаточно просто добавить измельченный свежий персик и яблоко.

Рисовая с томатным соком

Чтобы диетическая рисовая кашка не была слишком сухой, в нее можно добавить обычный томатный сок (из свежих томатов, а не купленный в магазине!) Аромата и пикантности блюду придаст мелко нарезанный шпинат.

При приготовлении каши, главное – не переварить рис. Лучше, если он будет немного недоваренным.