Как приготовить морковное пюре для грудничка?

Морковь вкусна и полезна для организма, особенно для детского. В период развития корнеплод позволяет вносить разнообразие в рацион. Из этого овоща можно делать разные блюда, в том числе и пюре морковное. Существует масса вариаций его приготовления.

Ингредиенты для рецепта Морковное пюре

  • Морковь1,3 кг
  • Масло сливочное50 г
  • Зира1 щепот.
  • Соль1/2 ч. л.
  • Сахар (По необходимости) — 1 ст. л.

В заключении еще раз про зиру (она же кумин), потому что это фишка: 1. Если вы любите зиру, положите её чуть-чуть, а не много, не смотря на то что вы её очень любите! 2. Если вы не любите зиру, всё равно положите чуть-чуть, не смотря на то что вы ее совсем не любите! Будет круто! Уверяю вас!

Про масло. Морковь – не картошка и крахмала в ней нет, поэтому ни молоко ни сливки не подойдут. Масло же, при взбивании блендером образует эмульсию с остатками влаги в моркови и придает устойчивую пюрешную консистенцию блюду. Пюре не отводняется даже на следующий день и вполне спокойно переносит хранение в холодильнике.

Про сахар. Иногда морковка бывает настолько хороша, что его и не надо вовсе, а бывает, что морковь совсем не вкусная. Не беда, добавьте сахар, вкус её улучшится. В общем, поймайте для себя баланс соль и сахара и результат будет всегда отличный не взирая на качество продукта.

Пробуйте и приятного аппетита!!!

Морковное пюре: рецепт

Каждый продукт имеет свою ценность. Только при правильном приготовлении можно добиться ее сохранения.

Для приготовления потребуется:

  • одна морковь;
  • масло оливковое (столовая ложка);
  • сок лимона (чайная ложка).

Сначала отваривается морковь на пару либо в кипящей воде. Готовый овощ кладется в блендер, к нему добавляется оливковое масло и сок лимона. Затем все взбивается до получения пюре. Добиться необходимой консистенции можно, используя обычную толкушку для картофеля. Такой гарнир превосходно подходит к рыбе.

Когда можно давать малышу

Согласно рекомендациям по введению прикорма от ВОЗ, овощной прикорм вводится в 6-8 месяцев. А со скольких месяцев можно давать именно морковное пюре, точных рекомендаций нет.

С моркови не начинают первое знакомство с овощами, чаще всего малышам дают попробовать картофель, брокколи, цветную капусту и кабачок.

Деткам, находящимся на вскармливании адаптированными молочными смесями, можно давать овощи на 1-2 месяца раньше.

Знаете ли вы? В Калифорнии проводят ежегодную неделю моркови. На этом фестивале проходят различные соревнования по лучшему приготовлению блюд из этого овоща, выбирают морковную королеву и устраивают стрельбу морковкой.

Особенности морковного пюре

Польза обычной моркови и блюд, которые готовятся на ее основе, обусловлена тем, что она обладает уникальным составом. В этом овоще есть и каротин, и витамины, и достаточно большое количество минеральных компонентов.

Далеко не все знают, что морковь намного полезнее не в своем сыром виде. А в варенном. Именно по этой причине заботливые мамочки стараются готовить для своих деток пюре на основе моркови. Так можно поднять иммунитет малыша, поставлять в его организм полезные вещества, чтобы он был здоровым.

Овощное пюре в мультиварке

Это овощное пюре в мультиварке в домашних условиях обычно готовят мамочки для своих маленьких чад. Но вы знаете, я и сама его с удовольствием ем — полезно, вкусно, отлично подходит в качестве гарнира.

Ингредиенты:

  • Морковь  — 1 Штука
  • Масло растительное  — По вкусу
  • Молоко  — 30 Миллилитров

Количество порций: 1-2

Готовим пюре самостоятельно

Где взять морковку для прикорма, как правильно ее готовить? Варить морковь нужно до мягкости в небольшом объеме водички. Лучше готовить в пароварке — так все ценные вещества сохранятся в плоде и не перейдут частично в жидкость.

Некоторые мамы опасаются влияния нитратов на здоровье грудничка. Чтобы избавиться от сомнений и переживаний, удалите из плода сердцевину: именно там скапливаются ненужные вещества.

Разрезать морковь на дольки или готовить целиком?

Технологии кулинарной обработки овощей бывают разными:

  • измельченный на терке овощ варить в малом объеме жидкости;
  • нарезанную дольками морковь готовить на пару или в водичке;
  • цельный плод готовить на пару или в воде.
Читайте также:  Молочная овсяная каша с изюмом

Когда морковка станет мягкой, ее вынимают из воды и пропускают через сито или блендер.

Важно! Протертые через сито или блендер плоды необходимо прокипятить в течение минутки и только потом предлагать грудничку.

Меры осторожности: время введения продукта

На то, с какого возраста можно готовить и предлагать блюда из моркови, влияет много факторов: тип вскармливания, особенности работы кишечника, время начала введения других продуктов.

Все яркие продукты в качестве первого прикорма, в том числе и ярко-оранжевая морковь, способны вызвать аллергическую реакцию у грудничка. Поэтому начинать вводить прикормы этим корнеплодом не рекомендовано. Во сколько месяцев разрешено давать морковь? Вводить корнеплод можно после того, как малыш познакомится с другими зелеными овощами (капустой, кабачком).

Когда ребенку исполнится 8-9 месяцев, можно попробовать немного сока добавить в любую жидкость или пюре из любимого овоща. Если не последует никакой реакции в поведении и состоянии ребенка, дозировку можно увеличить. Только после этого рекомендовано вводить пюре.

Чтобы не навредить организму грудничка, важно знать, сколько раз разрешено давать блюдо с морковью. Рекомендовано включать в рацион не чаще 2-3 раз в неделю. Иначе может повыситься билирубин.

Ближе к году может быть предложен овощ в сыром виде, измельченный с помощью терки. Целую, свежую морковь, дают погрызть ребенку не раньше 3 лет.

Аллергия на морковь может появиться у грудничка сразу, либо спустя несколько часов.

  • Ребенок становится вялым, апатичным.
  • Может появиться тошнота, рвота, расстройство стула, боли в области живота.
  • Еще одной реакцией на прикорм является каротиновая желтуха. В этом случае глазные белки, отдельные участки кожи окрашиваются в желтый цвет из-за накопившегося в организме каротина. Как только овощ исключается из рациона, состояние улучшается.
  • Может появиться сыпь, крапивница и даже отек слизистой гортани.

Сколько разрешено давать овоща первый раз? Начинать вводить продукт нужно с нескольких капель, постепенно увеличивая дозу. В дальнейшем можно давать около 200 г продукта.

Перед тем как готовить ребенку новый продукт, нужно посоветоваться с врачом. Он подскажет, с какого возраста можно давать, учитывая состояние здоровья.

Как приготовить «Морковное пюре для грудничка»

Тщательно промываем морковь, очищаем от кожицы и нарезаем колечками. Отвариваем до готовности.

Кипятим молоко и снимаем с огня.

Вареную морковь измельчаем с помощью блендера. Вливаем в пюре молоко и ставим на огонь еще на пару минут. В готовое пюре добавьте чуть масла. Приятного масла!

Суп пюре из моркови и тыквы: рецепт

Блюда из тыквы можно давать детям уже в шесть месяцев. Она имеет много полезных компонентов в своем составе и благотворно действует на ЖКТ.

Компоненты:

  • тыква — 75 г
  • морковь — 1 шт.
  • желток яйца — 1 шт.
  • молоко — 125 мл
  • соль
Суп пюре из моркови и тыквы: рецепт

Тыквенный суп-пюре с морковкой для прикормаПриготовление:

  1. Сварите очищенные овощи в небольшом количестве воды.
  2. Дайте закипеть молоку. Яйцо сварите в отдельной емкости. Обязательно кипятите его не менее 3-4 минут, чтоб получились вкрутую.
  3. Теперь все продукты смешайте в блендере.

Все рецепты можно корректировать на свой вкус. Добавляйте немного зелени, небольшое количество натурального сливочного масла и т.п. Главное, чтобы пюре пришлось по вкусу вашему малышу и содержало только полезные продукты.

Как приготовить своими руками кабачково-морковное пюре для прикорма малыша:

Прежде чем начать приготовление овощного пюре, хочется сказать о том, что плоды кабачков лучше всего использовать молоденькие с тонкой кожицей и ещё не появившимися крупными семенами. Что касается моркови, здесь вы можете использовать как отборные крупные плоды, так и применить плоды мелкие, которые обычно многие просто выбрасывают и делаю это совершенно зря. Естественно, приготовление из овощей дело сложное, ведь требуется начистить большое количество овощей, но поверьте — это того стоит. И выбор всегда остаётся за Вами!

Как приготовить своими руками кабачково-морковное пюре для прикорма малыша:

Приступим к приготовлению овощного пюре из кабачков и моркови для прикорма малыша. Офощи собираем, моем и чистим от хвостиков и снимаем кожицу. Кабачки и морковь нарезаем брусочками или кубиками и складываем в ёмкость для варки пюре подходящего объёма.

Ставим кастрюлю с овощами на медленный огонь и варим в течении 1-1,5 часов, добавив для начала около 150 мл. воды, а затем смотрим по необходимости. Пюре не должно быть слишком густым. Его обязательно требуется развести водой до нужной консистенции. Екатерина при варке добавила в овощное пюре около 500 мл. воды.

Как приготовить своими руками кабачково-морковное пюре для прикорма малыша:

Готовое кабачково-морковное пюре нужно перетереть через сито или с помощью погружного блендера до однородной консистенции.

Пока мы готовили овощное пюре, попутно стерилизовали баночки. Екатерина использовала баночки от детского питания объёмом 100, 120 и 150 мл. Это самый лучший объём для хранения детских пюре. Ведь сначала мы начинаем вводить овощное и фруктовое пюре по 1-2 ч.л. и только через 2-4 недели приходим к тому, что можно полностью скармливать малышу целую баночку.

Как приготовить своими руками кабачково-морковное пюре для прикорма малыша:

Так что, при необходимости, собирайте баночки маленького объёма — гони всегда вам пригодятся. Стерилизовать удобно баночки с помощью микроволновой печи или в духовом шкафу. Это быстро и просто.

Читайте также:  Блины из кабачков — 8 самых вкусных и быстрых рецептов

Готовое детское овощное пюре разложить по стерильным баночкам и убрать в одеяло на 2-3 суток до полного остывания. Только после этого мы отправляем заготовку для хранения в прохладное место (погреб или холодильник). Пусть Ваши детки наслаждаются вкусом, витаминами и пользой, приготовленной любящей мамочкой.

Как приготовить своими руками кабачково-морковное пюре для прикорма малыша:

Приятного аппетита Вашим малышам и крепкого им здоровья, желает Светлана и моя домашняя !

Рецепты морковного супа-пюре

Морковный суп – рецепт

Морковный супИнгредиенты

  • 6-7 крупных морковин, очищенных и мелко нарезанных;
  • 2 стакана нарезанного лука;
  • немного соли;
  • 500 мл бульона (куриного или овощного);
  • 500 мл воды;
  • немного апельсиновой цедры;
  • лук, петрушка и укроп (нарезанные) для гарнира.
Рецепты морковного супа-пюре

Рассчитайте индивидуальное количество ингредиентов и свой диетический рацион в калькуляторе калорий ХиКи. План похудения, дневник питания, большая база продуктов, планирование тренировок, подробные описания упражнений, замеры тела и многое другое в PC и Android версии!

Приготовление

Шаг 1. Растопите сливочной масло в кастрюле для супа на слабом огне, добавьте туда лук и морковь, после чего варите, регулярно помешивая, пока лук не смягчится (на это уйдет 5-8 минут). Не допускайте, чтобы цвет моркови или лука стал коричневым. Добавьте немного соли по вкусу.

Шаг 2. Добавьте воду, бульон и апельсиновую цедру. К слову, если вы желаете приготовить морковно-имбирный суп, то можете на этом этапе добавить 1 ч. ложку измельченного имбиря. Доведите все это до кипения, накройте крышкой и варите минут 20, пока морковь не смягчится.

Шаг 3. Извлеките из кастрюли цедру, выбросьте ее. Затем переливайте суп небольшими порциями в блендер и взбивайте до получения однородной массы. Погружной блендер заполняйте на 1/3, не более, чтобы горячая жидкость не разбрызгивалась по кухне. При необходимости можете добавить еще соли.

Блюдо готово!

Рецепты морковного супа-пюре

Подавайте морковный суп-пюре с гарниром, состоящим из мелко нарезанного лука, петрушки и укропа (вместо последнего можете использовать фенхель). Ниже приведен еще один вариант приготовления, также советуем посмотреть диетический грибной суп.

Морковный суп-пюре с кориандром

Ингредиенты

  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 луковица, нарезанная;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 1 картофель, нарезанный;
  • 450 г. моркови, очищенной и нарезанной;
  • 1,2 л овощного или куриного бульона;
  • горсть кориандра (около ½ пакета супермаркета).

Приготовление

Шаг 1. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить лук, затем обжарить в течение 5 минут до мягкости. Всыпать молотый кориандр и картофель, варить в течение 1 минуты. Добавить морковь и бульон, доведите до кипения, затем уменьшить огонь. Накройте крышкой и варите в течение 20 минут, пока морковь не станет мягкой.

Шаг 2. Перелейте в кухонный комбайн вместе с кориандром. Измельчите суп до однородной массы (возможно, вам придется сделать это за две партии).

Шаг 3. Снова перелейте морковный суп в кастрюлю и попробуйте его. Добавьте соль, если это необходимо и вновь нагрейте его, чтобы подать его горячим.

Рецепты морковного супа-пюре

Индийский морковный суп-пюре

Ингредиенты

  • 2 чайные ложки семян тмина;
  • щепотка перца Чили;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 600г моркови;
  • 140г сплит красной чечевицы;
  • 1 л горячего овощного бульона;
  • 125мл молока;
  • обычный йогурт.

Приготовление

Шаг 1. Натрите морковь на крупной терке, приготовьте овощной бульон.

Шаг 2. Нагрейте кастрюлю и просушите в ней семена тмина вместе с перцем Чили в течение 1 минут. Их готовность можно определить по резкому аромату.

Шаг 3. Выловите из кастрюли половину специй. Добавите масло, морковь, чечевицу, молоко и бульон – доведите до кипения. Кипятить следует на малом огне не менее 15 минут, пока чечевица не разбухнет и размягчится.

Шаг 4. Сделайте суп пюре в блендере до однородной массы или необходимой вам консистенции. Добавьте по вкусу оставшиеся специи и закончите готовку добавление ложки йогурта. Морковный суп можно подавать.

Рецепты морковного супа-пюре

Морковный суп-пюре с мятой и апельсиновым соком

Ингредиенты

  • большой кусочек масла
  • 700г морковь
  • очищенный и тонко нарезанный
  • 1 большая луковица
  • 1 большой зубчик чеснока
  • 1л светлого овощного бульона
  • 125 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей мяты
  • сливок, для моросящий – опционально

Приготовление

Шаг 1. Тонко нашункуйте лук, надавите чеснок, нарежьте мяту, приготовьте свежевыжатый апельсиновый сок. Не обязательно иметь соковыжималку – выжмите его руками.

Шаг 2. Приготовьте овощной бульон.

Шаг 3. Возьмите среднюю кастрюлю и слегка растопите в ней сливочное масло, затем добавьте морковь, лук и чеснок. Накройте крышкой и оставьте на медленном огне, периодически помешивая, пока овощи не размякнут (около 15 минут.)

Читайте также:  Блюда из шпината — 20 простых и вкусных рецептов приготовления

Шаг 4. Влейте бульон и немного посолите. Доведите до кипения и уменьшите огонь, в течении 20-30 минут варите суп, пока овощи окончательно не разварятся. Снимите кастрюлю с плиты и дайте немного остыть.

Рецепты морковного супа-пюре

Шаг 5. Процедите овощи через сито над емкостью. Размельчите гущу в кухонном комбайне или блендером до однородной массы, чтобы получился суп-пюре.

Шаг 6. Влейте необходимое количество бульона назад до необходимой вам консистенции.

Шаг 7. Для добавления апельсинового сока и мяты, суп должен быть подогрет. Добавляйте топинги по чуть-чуть, постоянно пробуя блюдо.

Особенности приготовления

Рецепт хорошего морковного пюре достаточно прост, поэтому у вас не будет никаких трудностей с этим блюдом. Основная ваша задача – хорошо измельчить морковь после ее термической обработки. Консистенция должна быть однородной, нежной.

Чтобы каротин, который содержится в этом овоще лучше и эффективнее усваивался, рекомендуется добавлять в уже готовое блюдо немного растительного масла, сметаны или же сливок. Так рецепт становится еще вкуснее и полезнее для малыша.

Особенности приготовления

Помимо однокомпонентног о варианта этого блюда, можно также приготовить интересное пюре с добавлением разных ингредиентов. Деткам очень нравится вкусное сочетание моркови с вкусным яблоком или же спелой грушей. Стоит отметить, что польза от такой пищи сразу повышается в несколько раз.

Яблочное пюре без сахара на зиму: рецепт

Яблочное пюре без сахара на зиму: рецепт Если вас волнует вопрос сможет ли такое пюре благополучно пережить всю зиму, то можете быть спокойны. Так как в яблоках в больших количествах присутствуют фруктовые кислоты, то они не дадут чтобы в готовом продукте начали размножаться патогенные бактерии, которые делают заготовки непригодными к употреблению.

Помимо этого, вы должны знать, что яблочное пюре без сахара нужно держать в холодном месте с одинаковой температурой. Ввиду этого, будет лучше если вы будете держать его в подвале или холодильнике.

Компоненты:

Яблочное пюре без сахара на зиму: рецепт
  • Яблоки — 4 кг
  • Вода — 200 мл

Приготовление:

  • Очищаем яблоки от кожуры и складываем их в кастрюлю
  • Кожуру собираем, складываем в марлю и завязываем в узелок
  • Добавляем к яблокам воду и ставим все на огонь
  • Когда жидкость в кастрюле увеличится вдвое, опускаем в кастрюлю марлевый мешочек с кожурой
  • Варим фрукты на маленьком огне до полного размягчения
  • Готовое пюре протираем через сито и возвращаем на огонь
  • Кипятим яблочное пюре 5 минут и раскладываем по банкам

Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт

Бархатный торт из сладкой моркови послужит оригинальным десертом для вашего стола. Блюдо порадует не только нежным вкусом, но и аппетитным внешним видом. Порадуйте угощением домашних и гостей!

Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт

Время готовки: 1 час 30 минут

Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт

Время приготовления: 40 минут

Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт

Порций – 8

Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт

Ингредиенты:

Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт
  • Морковь – 400 гр.
  • Мука – 1,5 ст.
  • Сахар – 1,5 ст.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Цедра апельсина – 1 ст.л.
  • Орехи грецкие – 150 гр.
  • Масло растительное – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт

Для крема:

Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт
  • Сливки жирные – 2 ст.
  • Пудра сахарная – 100 гр.
Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт

Для украшения:

Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт
  • Орехи – по вкусу.
Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт

Процесс приготовления:

Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт
  1. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Приступаем к приготовлению теста. Сперва взбиваем яйца с сахаром до образования пышной пены.
  2. Вкладываем в массу апельсиновую цедру.
  3. Очищаем морковь и натираем ее на мелкой терке. Также отправляем продукт в общую тарелку.
  4. Сюда же выкладываем измельченные грецкие орехи.
  5. Всыпаем муку вместе с разрыхлителем. Вливаем растительное масло и начинаем старательно вымешивать содержимое.
  6. Выливаем тесто в форму для выпекания. Отправляем его в духовку на 40-60 минут. Готовность можно проверить шпажкой или зубочисткой.
  7. Готовый корж оставляем остужаться. Затем делим его на три равных коржа. Верхушку срезаем для украшения.
  8. Для крема взбиваем жирные сливки с сахарной пудрой. Должна выйти пышная воздушная масса.
  9. Начинаем формировать торт. Промазываем морковные коржи сливочным кремом. Затем обмазываем десерт целиком.
  10. Оставшийся бисквит превращаем в крошку. Обсыпаем ей бока торта. Для украшения добавляем орехи по вкусу.
  11. Охлаждаем бархатный морковный торт в холодильнике, затем делим его на порционные кусочки и подаем к столу!

Морковь с цветной капустой

Морковное пюре хорошо сочетается с разными фруктами и овощами. Часто пюре смешивают с отварными овощами, а сок морковки добавляют в яблочный сок. Рецепт с цветной капустой — один из вариантов приготовления морковки с компании с другими овощами.

На одну морковку берем:

  • соцветия капусты: 130-140 грамм;
  • воду: 1,5-2 стакана;
  • масло растительное: чайную ложечку.

Сначала кладем в кипящую водичку подготовленную для варки морковку, а минут через 9-10 добавляем соцветия. Овощи варим на слабеньком огне еще минут 7-9 и сливаем водичку.

Теперь нужно сделать из кусочков смесь при помощи ситечка или блендера. Готовую массу следует прокипятить и добавить маслица. Можно развести пюре молочной смесью или грудным молочком.