Свинина запеченная в духовке с картофелем — 5 вкусных рецептов

На дворе месяц май. А я уже готовлю картошку свежего урожая. При этом это не «горох», а вполне крупные клубни. Чудеса, да и только.

Комментарии: Скрыть комментарии

Svetlana_R: в 13:20

Я тоже очень люблю запеченный в фольге картофель, но запекаю его очищенным и сразу после запекания снимаю фольгу. Картофель покрывается корочкой. Он мне напоминает картофель, какой делала бабушка в деревне в печке. А проверить готовность можно и зубочисткой.

Наталья (): в 09:20

Светлана, обязательно попробую!!!! Заинтригована!!!!

Марина: в 14:42

А запекать без фольги прямо в кожуре,тоже очень вкусно просто помыть его хорошо и на решетку в духовку,пока корочка не появиться ,вкусно а главное быстро.

Наталья (): в 09:01

Марина, так тоже вкусно, попробуйте! В фольге все же быстрее.

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Комментарий

Имя *

Email *

Как запечь картофель с грибами в фольге

Рецепт №1

Как запечь картофель с грибами в фольге

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • грибы (любые) — 0,5 кг
  • лук — 1-2 шт.
  • сливки или сметана (10%) — 200-300 мл
  • мука — 2-3 ст. л.
  • растительное масло — по вкусу
  • чеснок — несколько зубчиков
  • зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
  • майоран — 1 ч. л.
  • прованские травы — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
Как запечь картофель с грибами в фольге

Приготовление:

Очищенный картофель нарезать на небольшие кусочки.

Как запечь картофель с грибами в фольге

Нарезать лук — лучше это делать крупными полукольцами, чтобы он не подгорел во время жарки.

На растительном масле обжарить (до полуготовности!) грибы с луком, в конце добавить муку и, тщательно перемешивая, обжарить все вместе еще минут 5.

Как запечь картофель с грибами в фольге

Глубокий противень смазать растительным маслом, выложить сюда нарезанный картофель, а сверху — грибы с луком.

Залить все сливками или сметаной, смешанной с майораном и прованскими травами, посолить, поперчить и поставить в духовку.

Как запечь картофель с грибами в фольге

Запекать на небольшом огне до готовности картофеля.

В процессе приготовления блюда несколько раз перемешать содержимое противня. Также следует пробовать, достаточно ли соли. Если не хватает – добавить.

Как запечь картофель с грибами в фольге

Когда блюдо будет готово, выключить духовку, накрыть противень фольгой, и дать настояться в таком виде некоторое время (минут 15-20).

Чеснок мелко нарезать, зелень измельчить.

Как запечь картофель с грибами в фольге

После снятия фольги с противня щедро посыпать блюдо сначала чесноком, а потом и зеленью.

Рецепт №2

2 кг картофеля, 500 г свежих грибов, 2 луковицы, 2 ломтика батона, 1 яйцо, растительное масло, соль, перец

Для приготовления этого блюда, запеченного под фольгой с грибами, картофель нужно отварить в мундире, очистить, срезать верхушки и донышко (для придания устойчивости), аккуратно вынуть часть мякоти, оставив стенки толщиной 1 см. Грибы отварить в подсоленной воде, вынуть из бульона, мелко нарезать. Лук мелко нашинковать, обжарить в масле. Добавить грибы, жарить 5–7 минут. Снять с огня, остудить. Ломтики батона замочить в воде, отжать, добавить в луково-грибную массу. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Приготовленной массой заполнить картофелины, накрыть срезанными верхушками, завернуть в фольгу, установить на противень и запекать в разогретой духовке 15 минут. Перед подачей картошки с грибами, запеченной в духовке, фольгу снять, блюдо посыпать зеленью.

Пошаговое приготовление картофеля запеченного в фольге

  1. Картофель тщательно моем, заворачиваем в фольгу и помещаем в разогретую до 180°С духовку примерно на 50-60 минут. Готовность можно проверить вилкой или шпажкой.
  2. Берем готовое куриное мясо и нарезаем кубиками.
  3. Сладкий маринованный перец, зелень и чеснок измельчаем.
  4. Сыр трем на мелкой терке.
  5. Берем глубокую ёмкость и помещаем в нее нарезку, тертый сыр, сметану и все перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
  6. Готовый картофель достаем из духовки, освобождаем от фольги и разрезаем на части, не доводя нож до конца.
  7. Заполняем картошку начинкой.
Пошаговое приготовление картофеля запеченного в фольге
Пошаговое приготовление картофеля запеченного в фольге
Пошаговое приготовление картофеля запеченного в фольге

Нравится

Пошаговое приготовление картофеля запеченного в фольге

Новости сети:

Пошаговое приготовление картофеля запеченного в фольге

Рецепт приготовления картофеля запечённого в фольге:

Когда-то давно я выкладывал рецепт печёной картошки: -baked-in-their-jackets/. А также способ запекания картошки в духовке вместе с беконом: -s-bekonom/. Для перечисленных рецептов лучше всего подходят мелкие клубни.

Рецепт приготовления картофеля запечённого в фольге:

А что делать, если картофель крупный, как у меня!? Вот это я сегодня и расскажу.

Рецепт приготовления картофеля запечённого в фольге:

Клубни чистим. Чтобы не чернели, опускаем в холодную воду.

Рецепт приготовления картофеля запечённого в фольге:

Фольгу раскладываем на противне. Смазываем растительным маслом. Включаем духовку на нагрев до 180 градусов Цельсия.

Рецепт приготовления картофеля запечённого в фольге:

Картофель режем на крупные брусочки.

Рецепт приготовления картофеля запечённого в фольге:

Солим, перчим. Добавляем специи по вкусу.

Рецепт приготовления картофеля запечённого в фольге:

Хорошо перемешиваем картошку с солью и перцем. Выкладываем на фольгу.

Рецепт приготовления картофеля запечённого в фольге:

Хорошо заворачиваем. Запекать в духовке, нагретой до 180 градусов Цельсия до готовности. На это уходит 30-40 минут. Чтобы проверить готовность картофеля разворачиваем фольгу и протыкаем кусочек. Готовый картофель запечённый в фольге подаём с зеленью, сметаной, маслом в качестве гарнира к различным горячим блюдам. Приятного аппетита!!!

Читайте также:  Вкусные и нежные капустные оладьи – пошаговый рецепт с видео

Варианты приготовления в духовке

Их бесчисленное множество, но мы выбрали пять несколько лучших рецептов.

Картофельная запеканка со сливками

Состав:

  • 5-6 картофелин
  • 1 стакан сливок
  • половинка чайной ложки мускатного ореха
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Сначала тонкими, аккуратными ломтиками порежем картофель. Укладываем в форму. Кружки нужно разложить по кругу, внахлест. В отдельной емкости смешайте сливки с солью, перцем и мускатным орехом. Залейте этой смесью картофель. Духовку нужно прогреть до температуры в 200 градусов. Запеканку нужно выпекать полчаса.

Картошка с зеленью и чесноком

Состав:

  • 6 средних картофелин
  • 30 г сливочного масла
  • 2-3 зубчика измельченного чеснока
  • столовая ложка розмарина
  • 50 г свежих листьев шпината
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу

Очищенный нарезанный картофель положите в форму. На отдельной сковородке обжарьте чеснок в растопленном сливочном масле. Смесь из сковородки вылейте на картошку. Добавьте перца и соли (желательно, морской). Запекать полчаса в духовке в блюде без крышки. Затем картофель достаньте, смешайте со шпинатом и снова поставьте в духовку. Как только шпинат размякнет, блюдо готово.

Картофель, запеченный с зеленью (видео)

Картофельный веер

Состав:

  • 8 штучек средних картофелин
  • сливочное масло (немного)
  • перец по вкусу
  • соль по вкусу

Сначала мы до двухсот градусов прогреваем духовку. Картофель тем временем чистим, промываем, осушаем. Острым ножом на каждом клубне делаем надрезы через 3 мм. Распускаем сливочное масло. Выкладываем в форму нашу надрезанную картошечку, смазываем её сливочным маслом, перцем, солью. Надрезы смотрят вверх. Блюдо запекается до готовности, можно несколько раз в процессе приготовления полить его жиром.

По желанию за три минуты до готовности картофель можно посыпать тертым пармезаном.

Картошка целиком в духовке: интересные варианты

Способов приготовления множество, клубни можно использовать целыми, очищенными или прямо в кожуре, все зависит от желания. Для придания этому простому блюду дополнительного вкуса можно воспользоваться различными добавками и специями, это могут быть:

  • бекон или соленое сало,
  • зеленый или обжаренный репчатый лук,
  • зелень (розмарин, укроп);
  • вяленые томаты, оливки;
  • чеснок;
  • грибы (шампиньоны, вешенки);
  • сметана, йогурт или майонез;
  • сыр (как твердый, так и мягкий, например, Филадельфия).

Печеная картошка

Картошка целиком в духовке: интересные варианты

Сначала предлагаю самый популярный способ: печеная картошка.

Для приготовления блюда картофелины нужно брать примерно одинакового размера, чтобы они были готовы одновременно. Итак, процесс приготовления:

  1. Картофель осмотреть, если имеется зеленоватый оттенок на клубнях, такой продукт не подходит для запекания, т.к. блюдо получится горьким на вкус.
  2. Отобранные клубни тщательно промыть, положить на противень и отправить в духовой шкаф, предварительно нагретый до 180 градусов. Очищать картофель, чем-то смазывать или поливать не нужно. Чтобы влага из корнеплода свободно выходила (выпаривалась), а кожура не лопнула, кожуру следует проткнуть вилкой или с помощью острия ножа.
  3. Готовиться картофель будет примерно 40-60 минут. Кожура станет хрустящей, а внутри корнеплод будет мягким.
Читайте также:  Вкусные и нежные капустные оладьи – пошаговый рецепт с видео

Перед подачей картофель разрезать, но не до конца, а как бы открыть. Делать это нужно осторожно, т.к. будет выходить горячий пар. В разрез можно положить любые добавки по вкусу.

Картошка целиком в духовке в фольге

Если у Вас возникло желание приготовить картошку в фольге в духовке, для приготовления нужно взять:

Картошка целиком в духовке: интересные варианты
  • Картофель – до 10 клубней.
  • Луковица – 1 шт.
  • Сметана (майонез, йогурт) – 100 г.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Свежая зелень (лучше всего подойдет укроп).

Процесс приготовления блюда:

  1. Промыть корнеплоды, подсушить.
  2. Завернуть каждый по отдельности в лист фольги подходящего размера, чтобы клубень получился полностью закрытым.
  3. Выложить заготовки на противень и отправить в духовой шкаф, предварительно его нужно разогреть до 180 градусов. Время приготовления около 40 минут, длительность готовки можно увеличить, если клубни были большого размера. Чтобы быть уверенными в готовности блюда, есть простой способ. Для этого нужно воспользоваться обычной деревянной шпажкой. Если она легко входит в картофель, то процесс готовки закончен.

Для подачи подойдет любой соус, например, из майонеза или сметаны, можно просто присыпать картофель измельченным чесноком или мелко нарезанной зеленью.

При желании прямо через фольгу в картофеле выполнить небольшой надрез крест-накрест. Затем воткнуть вилку и сделать несколько поворотов. В сметану добавить измельченный чеснок, смешать. Раздвинуть фольгу и вложить соус в середину.

Картофель может быть и повседневным или праздничным блюдом, выступать в роли гарнира или стать самостоятельным кулинарным шедевром. В качестве дополнительных компонентов к блюду используется рыба (карп, сазан, стерлядь) или мясо (очень хорошо подходит курица или свинина).

Картошка целиком в духовке: интересные варианты

Картошка целиком в духовке с курицей

Один из самых популярных рецептов: картошка, запеченная в духовке целиком без кожуры с курицей. Блюдо, которое запекается, по всем пунктам выигрывает у жареного на плите. Благодаря такому способу приготовления мясо получается сочным, а картофель пропитывается всеми «соками» и получается ароматным и вкусным.

Что нужно для приготовления? Курица, картофель, любимые специи и несколько ложек жира. Курицу промыть, смазать растительным маслом и обсыпать специями. Такие же манипуляции проделать с картофелем. Его нужно очистить, смазать маслом и приправами. Подготовленные продукты выложить на противень. Можно сначала равномерно распределить картофель, а сверху него уже положить курицу (спинкой вниз).

Доставать, переворачивать, поливать жиром или какие-либо другие манипуляции не нужно делать. Курица и картофель под действием температуры получаются сочными внутри, а сверху – с аппетитной корочкой. Рецепт приготовления картофеля с рыбой аналогичный, меняются только используемые специи, предпочтение следует отдать более подходящим именно для рыбных блюд

Надеюсь, Вы найдете для себя любимый рецепт приготовления картофеля целиком в духовке и порадуете им своих близких.

А вот еще рецепты приготовления Блюда из картофеля

Картошка целиком в духовке: интересные варианты

В заключение предлагаю посмотреть это видео.

Приятного аппетита!

Свинина с картошкой, тыквой и овощами, запеченная в духовке в фольге

Кстати, есть и другие похожие рецепты, которые также легко готовятся. А получаются просто невероятно красивыми по оформлению, и вкусными по ощущениям.

И одно из таких блюд, которое также готовится на основе буженины, мне хотелось бы Вам предложить.

Вот такое красиво оформленное блюдо получается в итоге. Согласитесь, что оно только одним своим внешним видом может украсить любой праздничный стол. А вкус надо попробовать обязательно. Нежная свинина, ароматная мякоть тыквы, рассыпчатый картофель и брокколи, радующая взгляд – все не только вкусно, но еще и полезно! Отличный семейный рецепт. Спасибо автору!

Вот такими способами можно приготовить блюда из любимых нами продуктов. Готовятся они не сложно, может лишь несколько долго по времени. Но это из-за того, что мясо и картошка запекаются в духовке. А времени на приготовление много не понадобится!

Все эти блюда можно готовить и в будни, и в праздники. И в этом их огромный плюс!

Приятного аппетита!

Картошка в духовке под фольгой

Очень интересный вариант картошки, которую не стыдно подать даже на праздник, самое важное, чтобы корнеплоды были ровные и красивые, плюс, без зеленых пятен, так как кушать мы будем ее с кожурой. А готовится в чудесном пикантном соусе.

Картошка в духовке под фольгой

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Масло оливковое — 70 мл
  • Горчица — 2 ст. ложки
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Вода(бульон) — 100 мл
  • Паприка и орегано (вместе) — 1 столовая ложка
  • Соль, перец
  • Цедра 1 лимона
Картошка в духовке под фольгой

Для начала приготовим соус, смешаем масло, приправы и травы, соль, сахар, горчицу. Цедру лимона кладите по желанию, она придаст пикантный интересный вкус и аромат.

Вымойте клубни, обсушите. Возьмите стеклянную (или любую другую форму), выкладываем картофель, вливаем соус, перемешаем. Я разогреваю духовку до 200 градусов, и ставлю на час, пару раз за это время я достаю, и перемешиваю овощи.

Картошка в духовке под фольгой

Все это, перед тем как отправить в духовку, затягиваю фольгой, если хочется румяной корочки, то уберите фольгу за 20 минут до готовности.

Если хотите без корки, фольгу не убирайте, и получается такая мундиры. Очень пикантный и интересный соус, которым пропитываются овощи. Это стоит попробовать.

Видео о том, как приготовить картошку с мясом и овощами в духовке

Вкусный обед из картофеля с мяcом получается тогда, когда в блюдо добавляется много разных овощей. Овощи содержат в своем составе сок. Поэтому блюдо получается сочным и нежным. Для этого подходят любые овощи: помидоры, кабачки, морковь, лук.

Вы и сами можете экспериментировать, добавляя к основным ингредиентам грибы, перец, морковь, помидоры, капусту. Готовить специальные заливки на основе сметаны, майонеза, соевого соуса. И каждый раз удивлять себя и своих родных очередным вкусным шедевром.

Если увидели для себя интересный рецепт, сохраняйте статью на своих страничках социальных сетей. До новых встреч, уважаемые читатели!

Картошка по деревенски запеченная в духовке

Думаю такая картошка знакома многим. Очень популярное блюдо, которое нравиться практически всем. А дети будут испытывать особый восторг, если на семейной трапезе периодически будет появляться картошка по деревенски. С таким рецептом Вы легко и просто превратитесь в супер маму!

Картошка по деревенски запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • картофель — 1,5 кг
  • соль — 1 чайная ложка
  • паприка — 1 чайная ложка
  • черный молотый перец — 1/2 чайной ложки
  • чесночный перец — 1 чайная ложка
  • растительное масло (рафинированное) — 10 ст ложек
  • розмарин, тимьян, острый красный перец и т.п — по щепотке
Картошка по деревенски запеченная в духовке

Этапы приготовления:

1. Картошку чистим и нарезаем одинаковыми дольками.

Картошка по деревенски запеченная в духовке

2. Все специи смешиваем и добавляем к картофелю. Отсутствие каких либо специй не повод отказаться от приготовления этого вкуснейшего блюда. Приправы здесь можно использовать любые. Получиться конечно немного по другому, но все равно будет на пятерочку. Картофель такой интересный продукт, как его не приготовь, наверняка будет вкусно!

К овощам наливаем растительное масло и все хорошо перемешиваем. Нужно, чтобы каждый кусочек получил свою порцию масла и специй.

Картошка по деревенски запеченная в духовке

3. Выкладываем кусочки в форму для запекания или жаровню, желательно в один слой. Оставшийся от картофеля маринад не выливаем. Во время запекания, можно периодически смазывать им готовящуюся картошечку.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Картошка по деревенски запеченная в духовке

И вот такая красота будет радовать Ваш взгляд, если воспользуетесь этим простым рецептом. Румяный, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Божественный вкус! Ваши домочадцы будут в неописуемом восторге!