Суп-пюре из тыквы: быстрые и вкусные рецепты приготовления

Смотрите и выбирайте рецепты блюд из тыквы на любой вкус и цвет. В этом разделе представлены самые вкусные, простые и быстрые рецепты блюд из тыквы с фото для приготовления дома. Подробнее о блюдах из тыквы…

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10-12 персон.
  • Калорийность блюда: 638 ккал.
  • Предназначение: диета.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Тыквенный суп для похудения получается сытным, хотя в его составе и нет высококалорийных продуктов. Это шикарный вариант обеда для представительниц прекрасного пола, стремящихся сбросить лишний вес. Имбирь, который добавляется в суп, придает ему особенный пикантный вкус и, кроме того, обладает жиросжигающими свойствами. Если хотите быть в хорошей форме, обязательно запомните, как приготовить это блюдо и введите его в свой рацион.

Ингредиенты:

  • тыквенная мякоть – 1 кг;
  • соль – 2 щепотки;
  • морковь – 0,5 кг;
  • кабачок – 1 шт.;
  • перец душистый горошком – 15-20 шт.;
  • чеснок – 6 зубочков;
  • перец острый – 2 шт.;
  • масло постное – 2 ст. л.;
  • имбирь – 5-6 кусочков.
  				Суп-пюре из тыквы: быстрые и вкусные рецепты приготовления

Способ приготовления:

  1. Помойте морковку, почистите от кожуры, порежьте колечками. Сложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и на четверть часа оставьте вариться на умеренном огне под крышкой.
  2. Помойте тыкву и кабачок, почистите, порежьте кусочками.
  3. Разогрейте в сковородке масло. Обжарьте овощи, давленный чеснок. Добавьте два вида перца и имбирь.
  4. Содержимое сковороды отправьте в кастрюлю. Острый перец предварительно достаньте. Варите до полного размягчения овощей. Посолите.
  5. Слейте бульон в отдельную емкость. Взбейте овощи блендером. Бульон добавляйте понемногу до получения нужной вам консистенции.

Подробнее о блюдах из тыквы

Всем известно о пользе тыквы. Рецепты блюд из нее очень популярны во многих странах мира. И это не удивительно. Ведь тыква содержит множество витаминов и других полезных элементов, а готовить из нее одно удовольствие. Существует много рецептов вкусных блюд из тыквы, которые можно приготовить быстро и вкусно.

Особенно полезно есть блюда с тыквой детям. Тыквенное пюре дают даже совсем маленьким крохам. Но как вкусно приготовить тыкву, чтобы ребенок ел с удовольствием? Оказывается, существуют сладкие блюда из тыквы, которые обязательно понравятся вашим детям. Это могут быть и простые пироги, и торты, а также пудинги, запеканки и просто десерты.

Тыкву можно варить, тушить, запекать или жарить на сковороде. Вы можете использовать в своих рецептах с тыквой овощем как в вяленом или высушенном состоянии, так и замороженной из морозилки. Замораживание очень удобно тем, что вкусные блюда из тыквы можно готовить круглый год. И вам просто нужно знать, что можно сделать из тыквы, не тратя много времени на приготовление.

А что можно приготовить из тыквы, если вы придерживаетесь здорового образа жизни и следите за своей фигурой? Существуют вкусные рецепты из тыквы таких блюд, в которых не используются сахар или соль. Так как этот овощ сам по себе вкусный и ароматный, его запросто добавляют в диетические блюда.

Из тыквы можно приготовить драники. Такое блюдо будет очень вкусным со сметаной. Также вы можете пожарить или даже испечь в духовке тыквенные оладьи и подавать к столу с вкусным вареньем. Что можно приготовить из тыквы в качестве первого блюда? Вы можете сделать отличный суп-пюре. В такое блюдо помимо мякоти тыквы можно добавить сельдерей, морковку и другие овощи, а также ароматные специи.

Если хочется чего-то необычного, а вы не знаете, что приготовить из тыквы быстро и вкусно – попробуйте ее запечь с чесноком, перцем, грецким орехом в сметанном соусе. Можете к такому блюду добавить мясо. Вы удивитесь, насколько просто и быстро можно приготовить оригинальное блюдо, которое оценят как ваши гости, так и домочадцы.

Как же еще вкусно приготовить тыкву, чтобы удивить своих родных и близких? Можно делать цукаты, которые с удовольствием будут есть ваши дети.

Без такого овоща, как тыква, нельзя обойтись в осенне-зимний период, когда нашему организму нужны витамины. Так что вы можете пробовать и экспериментировать с различными рецептами блюд из тыквы. И поверьте, существует множество вкусных рецептов с тыквой, которые помогут не только разнообразить ваш рацион, но и принесут пользу вашему здоровью.

Так что, даже если вам не нравятся блюда из тыквы, просто вы еще не нашли свои рецепты. Попробуйте поэкспериментировать с различными рецептами из тыквы, и вы сможете найти вкусные и простые именно для вас.

Читайте также:  Кабачок фаршированный фаршем в духовке: рецепт с фото и видео

Быстрый и вкусный суп-пюре из тыквы

Осень – это самая лучшая пора, чтобы наесться вволю тыквенных блюд. Свежая, душистая, невероятно полезная в это время года, тыква порадует вас и приятным вкусом пюрированного овощного блюда и насытит ваш организм витаминами на долгую осень и зиму.

Быстрый и вкусный суп-пюре из тыквы

Возьмем для рецепта:

Быстрый и вкусный суп-пюре из тыквы
  • Тыква – 500 гр
  • Морковь – 230 гр
  • Лук – 130 гр
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Вода – 200 мл
Быстрый и вкусный суп-пюре из тыквы

Действия:

Быстрый и вкусный суп-пюре из тыквы

1. Тыкву нужно очистить от жесткой наружной кожицы. Затем нарезать кубиками любой формы. По размеру куски могут быть крупными. Это не имеет значения, поскольку в процессе приготовления овощи будут пюрироваться блендером.

Быстрый и вкусный суп-пюре из тыквы

2. Морковку режем так, как удобнее всего. Можно разрезать на несколько продольных полосок, а потом порубить на кубики.

Быстрый и вкусный суп-пюре из тыквы

3. Нам понадобится репчатый лук. Луковицу разрежем на небольшие кусочки. Сильно также измельчать не стоит.

Быстрый и вкусный суп-пюре из тыквы

4. Затем нальем в кастрюлю 3 столовых ложки растительного масла и подождем, когда она разогреется. Выложим лук и переворачивая его, будем пассеровать в течение двух минут. Когда лук станет прозрачным, отправим к нему нашу морковь.

Быстрый и вкусный суп-пюре из тыквы

5. Морковь будем обжаривать 5-6 минут, также все время переворачивая. Есть один нюанс, о котором хочу вас предупредить.

Быстрый и вкусный суп-пюре из тыквы

Чтобы тыквенный суп получился очень вкусным, нужно правильно выбирать морковку. Чем она сочнее и слаще, тем вкуснее будет суп. Если попалась безвкусная, кормовая морковь, лучше замените ее.

Быстрый и вкусный суп-пюре из тыквы

6. Ну что же, морковь с луком уже достаточно обжарились и теперь мы выкладываем в кастрюлю тыкву. Хорошо ее перемешиваем. Тыква пустит сок. Продолжаем жарить еще 5 минут на небольшом огне, чтобы овощи не подгорели.

Быстрый и вкусный суп-пюре из тыквы

7. Добавляем в зажарку кипяток. Сначала в количестве 100-150 мл. Если окажется маловато, можно прибавить еще немного. Опять все перемешиваем и закрываем крышкой. На маленьком огне тушим овощи в течение 20-25 минут.

Быстрый и вкусный суп-пюре из тыквы

Через 10 минут нужно открыть крышку и посолить овощи. Бросим три щепотки соли. В конце приготовления блюда попробуем. Если понадобится, добавим еще немного соли.

8. Наши овощи уже готовы, хорошо проварились, размякли. Теперь с помощью погружного блендера мы разобьем их до однородной массы.

9. Буквально за несколько минут блендер превратит морковь, лучок и тыкву в густую массу. Тут уж Вы сами смотрите, что вам больше нравится – густой суп или пожиже. Если захотите, можете добавить немного бульона или просто горячей воды.

10. Наш чудесный, легкий, ароматный тыквенный супчик готов. Я люблю густые кушанья, поэтому остановлюсь именно на такой консистенции. Остается только украсить тарелку сухариками, тыквенными семечками, зеленью петрушки и укропа и подавать к столу.

Дорогие друзья! Мы сварили самый простое блюдо по базовому рецепту. На его основе, можно создавать просто шедевры. Все, что для этого нужно – это дополнительные ингредиенты. И в следующих рецептах мы раскроем секреты приготовления еще более вкусных, питательных и очень полезных супчиков-пюре из тыквы! Поехали дальше?!

Интересные факты

Прежде чем мы приступим к приготовлению блюд из тыквы, давайте познакомимся с некоторой любопытной информацией. Думаем, что она будет интересна самому широкому кругу читателей:

  1. Невероятно, но тыква появилась пять тысяч лет до нашей эры. Ее родиной принято считать Центральную Америку. В России она появилась в 16-м веке.
  2. Существует большое количество лекарственных средств, которые приготовлены на основе тыквы.
  3. Сочную мякоть этого полезного и вкусного продукта питания добавляют в плов.
  4. В мире насчитывается несколько десятков разновидностей тыквы. Некоторые представители данного семейства носят весьма оригинальные названия: «Испанская гитара», «Сладкий пирог», «Мраморная», «Конфетка» и другие.
  5. Оказывается, для приготовления приворотных зелий в древние времена использовали семечки тыквы. Они оказывают благоприятное воздействие на гормональную систему мужчин.

Описание приготовления:

Пюре из тыквы — очень простое и легкое блюдо, которое скорее можно назвать заготовкой. Это пюре я использую постоянно и добавляю во все блюда. Иногда использую в качестве гарнира к мясу, рыбе. Однажды попробовала приготовить соус из тыквенного пюре и теперь готовлю его очень часто. Также добавляю в овсяную кашу и везде где только можно, ведь в тыквенном пюре столько витаминов и полезных веществ! Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Тыква Блюдо: Гарниры Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Рецепт пареной тыквы «Пальчики оближешь»

Узнайте рецепт пареного тыквенного плода и здоровье вернется в ваш организм.

Потребуется:

  • 1 небольшая тыква
  • 2 — 4 ст. ложки меда
Читайте также:  Обед по-королевски: пошаговый рецепт Чапче

Приготовление блюда

Рецепт пареной тыквы «Пальчики оближешь»
  1. Тыкву хорошо вымыть, разрезать, выбрать семена и нарезать крупными кусками.
  2. В глубокую кастрюлю налить несколько ложек воды, плотно уложить куски тыквы, полить медом.
  3. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на сильный огонь.
  4. После закипания огонь убавить и тушить тыкву до мягкости.

Можно парить тыкву с любыми сухофруктами, с репой, яблоками, брусникой, клюквой, свеклой. Можно готовую пареную мякоть разводить горячим молоком или сливками.

Готовую тыкву можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Если кожица плода тонкая, то есть можно, не счищая кожицу.

Как вкусно приготовить тыкву? Рецепт аппетитного пирога

Приятным сладким вкусом обладает тыква, рецепты приготовления выпечки из нее довольно популярные и простые. К примеру, пироги идеально подойдут для завтрака. Дети обязательно попробуют этот необычный десерт. А родители останутся довольными. Ведь редко, когда сладкие лакомства бывают полезными! Тыквенная мякоть отлично сочетается с корицей, имбирем, куркумой, гвоздикой и другими пряностями. Поэтому их можно добавлять в состав начинки, чтобы разнообразить ее вкус.

Мякоть тыквы довольно редко используется в качестве начинки. Гораздо чаще хозяйки практикуют выпечку на основе яблок, ягод или моркови. Приготовив необычный пирог однажды, он займет достойное место в меню. В Америки довольно часто готовят пироги с тыквенной начинкой, которая по своей консистенции напоминает желе. Как правило, тыквенные пироги пекут открытыми. В качестве основы используют песочное тесто, так как оно довольно плотное и прекрасно выдерживает начинку.

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг;
  • Куриные яйца – 4 штуки;
  • Сгущенное молоко – 3 столовые ложки;
  • Сахар – 250 грамм;
  • Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки;
  • Сливочное масло – 100 грамм;
  • Пшеничная мука – 2 стакана;
  • Соль и любые пряности – по вкусу.
Как вкусно приготовить тыкву? Рецепт аппетитного пирога

Как вкусно приготовить тыкву? Рецепт аппетитного пирога

Способ приготовления:

  1. Просеиваем муку в миску. Лучше процедуру повторить 2 раза, чтобы тесто получилось воздушным;
  2. Добавляем 2 столовые ложки сахара и щепотку соли;
  3. Берем 1 яйцо, отделяем желток от белка. Желток добавляем в тесто;
  4. Разогреваем сливочное масло. Оно должно растаять, а не стать горячим. Поэтому можно его выдержать при комнатной температуре, а затем отправить в микроволновку на несколько секунд;
  5. Добавляем масло в основу и замешиваем тесто. Вначале тесто начнет сильно крошиться, а затем станет однородным. Скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут;
  6. Форму лучше брать круглую с зубчатыми краями. Именно такие часто используют для выпечки тартов;
  7. Разминаем тесто руками и аккуратно распределяем его по форме. Высота стенки должна быть около 3 см. В противном случае объемная начинка не влезет;
  8. Тыкву очищаем, мякоть нарезаем средними кубиками. Отправляем мякоть в кастрюлю, добавляем воду. Варим мякоть 10-12 минут. Кусочки должны стать мягкими. Проверить их готовность можно обычной металлической ложкой;
  9. Сливаем из тыквы воду, а мякоть выкладываем в миску и даем ей остыть до комнатной температуры;
  10. Мякоть измельчаем вилкой или пропускаем через блендер. В первом случае будут довольно грубые кусочки. Способ измельчения мякоти зависит от личных предпочтений;
  11. К измельченной тыкве добавляем крахмал и сгущенное молоко. Картофельный крахмал использовать не стоит, так как он может придать блюду характерный привкус;
  12. К тыкве добавляем оставшийся сахар, одной яйцо и 2 желтка. Если используем специи, то кладем и их. Не стоит брать много пряностей, чтобы не перебивать натуральный вкус тыквы;
  13. Начинку следует хорошо вымешать. Она должна быть однородной;
  14. Выливаем начинку на тесто. Важно, чтобы она была на 4-5 мм ниже края. В противном случае начинка может вытечь и у готового лакомства будет непрезентабельный внешний вид;
  15. Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. За это время тесто подрумянится, а начинка будет напоминать желе, то есть немного дрожать;
  16. Вынимаем пирог, когда он полностью остынет. Песочное тесто довольно хрупкое. Поэтому вынимать его следует аккуратно. Кроме того, опытные хозяйки рекомендуют использовать форму со съемным дном. В этом случае пирог будет проще извлечь;
  17. Нарезаем выпечку и подаем к столу. Украсить пирог можно грецкими орешками, ягодами и фруктами.

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции

Основные

мука

Мука – это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

2 ½ стакана
вода

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

1 стакан
соль

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

2 ч. л.
сахарный песок

Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок. 

узнать больше

1 ч. л.
растительное масло

растительное масло

Ингредиент

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

узнать больше

½ ст. л.
тыква

Один из самых вкусных овощей, кроме того, она просто чемпион по содержанию полезных веществ: в ней есть жиры, белки, углеводы, сахара, каротин, калий, кальций и железо, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР и даже редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме

узнать больше

500 г
лук белый

Головка белого лука отличается плотной кожурой белого цвета и аккуратной формой. Это двухлетнее растение имеет богатую историю, ведь его употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад.

узнать больше

1 шт.
сливочное масло

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

50 г
гранаты

Плод граната округлой формы, имеет кожистую оболочку розового, желтого, красного или бордового цвета. 

узнать больше

1 шт.
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Самса с тыквой по-узбекски

Слоенная самса с тыквой – это отличный вариант вкусной, сочной и сытной выпечки к чаю, который придется по душе всем любителям самсы.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Самса с тыквой по-узбекски»:

Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции
Пищевая ценность порции

Лепешки из остатков картофельного пюре

Из картофеля с сыром можно приготовить лепешки. Это очень простое блюдо, которое не требует большого количества времени.

Для начала необходимо подготовить:

  • 400 г готового пюре
  • Соль
  • Специи
  • ¼ стакана молока
  • Сливки
  • Рубленый укроп или петрушка
  • 40 мл топленого сливочного масла
  • Твердый сыр

Лепешки из остатков картофельного пюре, рецепт:

  1. В пюре влейте четверть стакана молока, чтобы масса стала мягкой и воздушной. Введите одно яйцо и примерно 100 г сыра. Изначально прогрейте духовку, введите соль, специи, а также сливки.
  2. Далее, следует всыпать измельченную зелень, яйца и сыр. Оставьте примерно третью часть сыра для декорирования готового продукта. Необходимо перенести готовое пюре в обычной полиэтиленовой файл, который продается в канцелярском магазине, и срезать уголок.
  3. В итоге вы получите что-то похожее на кондитерский мешок. Надавливая на мешок, сформируйте спиральки, или треугольники. Все зависит от вашей фантазии. Отсаживать массу необходимо на пергамент или кусок рукава для запекания, чтобы масса не прилипала. Выпекайте в печи примерно 25-35 минут. Подождите до образования коричневой корки.

Как быстро и вкусно потушить тыкву с мясом и овощами?

Мясо по этому рецепту получается сочным и тающим во рту. Наилучшим выбором будет нежирный окорок, если вы тушите овощи со свининой. Отлично сочетаются ингредиенты и с говядиной.

Перечень необходимых продуктов:

  • 1 кг свиного нежирного окорока;
  • 2 луковицы;
  • 1 большая морковь;
  • 1 помидор;
  • 1 зеленый перец,
  • соль, черный молотый перец по вкусу.
Как быстро и вкусно потушить тыкву с мясом и овощами?

Для острого соуса:

  • 2 — 3 зубчика чеснока;
  • 2-3 чайных ложки сметаны или йогурта;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 1 ч.л. аджики;
  • 1 ст.л. соевого соуса.

Приступаем к приготовлению:

1. Очищенную тыкву нашинкуйте кубиками. Также измельчите лук и морковь. Порежьте соломкой перец и помидор.

2. Мясо нарежьте небольшими кусочками толщиной около 1 сантиметра.

Как быстро и вкусно потушить тыкву с мясом и овощами?

3. На разогретой сковороде с незначительным количеством подсолнечного масла обжарьте мясо. Процесс занимает примерно 10 минут.

4. Отдельно обжарьте морковь и лук до золотистого оттенка.

5. В форму для запекания выложите половину тыквы, потом мясо, которое поперчите и посолите. Далее очередь слоя поджарки с морковью и луком.

Как быстро и вкусно потушить тыкву с мясом и овощами?

6. Потом повторите тыкву и завершите выкладку перцем и помидором. Еще раз посолите и поперчите, после чего накройте фольгой.

7. Блюдо поставьте на 280 градусов в духовку. Время приготовления составит примерно 35 — 40 минут.

Для соуса просто смешайте до однородной массы все перечисленные выше составляющие и наслаждайтесь вкусом нежного мяса и ароматных овощей. Еще рекомендую приготовить блюдо с грибами, получается очень интересно.

Как быстро и вкусно потушить тыкву с мясом и овощами?