Как быстро и вкусно запечь треску в духовке

Попробуйте приготовить этот диетический рецепт и насладиться вкусом запеченной трески, приготовленной в духовой печи и имеющей массу преимуществ, касается это полезных свойств или просто низкокалорийного здорового питания. Блюдо на каждый день, простые ингредиенты и быстрое приготовление.

Пошаговый рецепт трески запеченной в сливках

  • Треска филе 500 гр.
  • Сливки 10% 200 мл.
  • Мука 1 ст.л.
  • Сыр твёрдый
  • Соль
  • Перец
  • Зелень
Пошаговый рецепт трески запеченной в сливках
Пошаговый рецепт трески запеченной в сливках
  1. Предварительно размороженное филе трески нарезать крупными кусочками, выложить в емкость для запекания. Посолить и поперчить.

    Кусочки филе трески с солью и перцем

  2. Для соуса соединить сливки и муку, тщательно перемешать венчиком или вилкой. Сливки для соуса лучше немного подогреть, чтобы мука быстрее растворилась, не образовывая комочки.

    Размешиваем соус

  3. Получившимся соусом залить рыбу.

    Готовым соусом заливаем кусочки трески

  4. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху на рыбу.

    Сыр на треске

  5. Запекать в духовке 15-20 минут при 180 градусах.
  6. Посыпать зеленью. Треска с зеленью

    8. готовое блюдо можно подавать с рисом, запеченным картофелем или салатом.

    Треска запеченная в сливочном соусе с салатом из свежих овощей

Пошаговый рецепт трески запеченной в сливках
Пошаговый рецепт трески запеченной в сливках

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт трески запеченной в сливках
Пошаговый рецепт трески запеченной в сливках

Приготовление блюда

Для начала возьмем одну большую треску, хорошо промоем ее в воде. Очистим от чешуи, удалим все плавники и потроха. Черную пленку также необходимо снять с помощью ножа.

Рыба должна быть чистой, то есть хорошо вымытой в прохладной воде и очищенной полностью.

Теперь нарезаем ее на несколько порционных частей.

Противень застилаем фольгой, так, чтобы ею потом можно было закрыть верх рыбы.

Выкладываем на середину нарезанные куски трески, предварительно солим и перчим. Иные специи будут лишними. Единственное, что рыбу можно полить лимонным соком, но это не обязательно, она и без этого будет очень вкусной.

Репчатый лук одну луковицу среднего размера нарезаем на несколько частей или пару маленьких нарезанных напополам выкладываем по бокам рыбы.

Морковь нарезаем длинными брусочками и также выкладываем, но только по всей поверхности рыбы.

Свежую зелень не нарезаем, а просто отщипываем от веточек. В принципе можно выложить целиком, оставляю на ваше усмотрение.

Все еще раз немного подсаливаем.

Закрываем верх краями фольги и защипываем.

Духовую печь разогреваем до 200 – 210 градусов. Выпекаем около 40 — 45 минут. Готовность проверяйте самостоятельно, немного отодвинув край фольги.

Все овощи должны быть очень мягкими и вместе с рыбой иметь прекрасный сочный вкус и аромат.

Желаю приятного аппетита!

Поделитесь в своей соцсети или оставьте свой комментарий.

Описание рецепта — треска запеченная в духовке:

Сегодня мы сделаем великолепное блюдо! Филе трески с овощами, под сметано-горчичным соусом и сыром. Богатое вкусом, сытное и, просто красивое блюдо. И, к тому же еще и весьма диетическое. Начнем…

треска запеченная в духовке Смотреть видео-рецепттреска запеченная в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,85 г Жиры 5,31 г Углеводы 3,87 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
102 килокалории

Шаг 1:

Треска
1000 г
Сметана 30%
380 г
Пармезан
300 г
Оливковое масло
50 мл
Шампиньон
400 г
Лук репчатый
300 г
Помидоры (томат)
300 г
Перец болгарский оранжевый
100 г
Цуккини
200 г
Морковь
200 г
Майоран
20 г
Тимьян свежий
20 г
Дижонская горчица
60 г

Нарезаем овощи

Шаг 2:

Смазываем противень маслом

Шаг 3:

Выкладываем лук и рыбу

Шаг 4:

Добавляем травы

Шаг 5:

Закрываем остальными овощами

Шаг 6:

Смешиваем горчицу соль и сметану

Шаг 7:

Кладем смесь сверху на овощи

Шаг 8:

Добавляем сыр

Шаг 9:

Запекаем 40мин. при температуре 180 градусов Наслаждаемся!

Треска с овощами

Есть еще один неплохой способ того, как приготовить треску в духовке. В этом рецепте на помощь приходят овощи. Они запекаются вместе с рыбой и покрывают ее сверху сочной «шубой».

Для такого варианта приготовления требуется следующий набор продуктов: для рыбины весом 1,5-1,7 килограммов надо будет взять три головки репчатого лука, три столовые ложки любого майонеза, 1 морковку, перец, полстакана воды, специи (для рыбы) и соль.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Рыбу почистить, вымыть и удалить голову вместе с плавниками и хвостом. Такое блюдо лучше готовить порционно, поэтому тушку следует нарезать средними кусочками толщиной около 3 сантиметров.
  2. Теперь нужно подготовить овощи: морковь измельчить на терке, а лук аккуратно нарезать колечками.
  3. Следующий этап – маринование. Кусочки рыбы посыпать солью, перцем, добавить подготовленные овощи, майонез и сложить все в кастрюлю. Продукты оставить на пару часов, чтобы они хорошенько пропитались.
  4. Треску выложить на противень, прикрыть сверху шубой из овощей, залить половиной стакана воды и поставить его в духовой шкаф. Температура должна быть 180 градусов.
  5. Через 35 минут готовое блюдо можно доставать из духовки и подавать к столу.

Рецепт приготовления трески запеченной с овощами

Для этого блюда используются разные овощи. Сегодня мы будем готовить треску в духовке с морковью, кабачками и луком. Но при желании вы можете взять и сладкий перец, и молодую картошку, и зелень, и помидоры.

Рецепт приготовления трески запеченной с овощами

Что ваша душа пожелает! Все равно будет вкусно, но в каждом случае – свои ароматные нотки.

Для рецепта возьмем:

Рецепт приготовления трески запеченной с овощами
  • Филе трески – 400гр
  • Кабачок – 1шт
  • Морковь – 1шт
  • Лук – 2шт
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Перец молотый,черный – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – 50 мл.

Действия:

Рецепт приготовления трески запеченной с овощами
  1. Филе трески моем и обсушиваем. Сразу же выкладываем в стеклянное блюдо для запекания. Солим, посыпаем прованскими травами, поливаем лимонным соком. Отставляем заготовку в сторону, чтобы заняться овощами.
  1. Мелко нарезаем кубиками лук и кабачки, морковь натираем на терке. Затем овощи слегка обжариваем, примерно 7-8 минут и солим по вкусу.
Рецепт приготовления трески запеченной с овощами
  1. Теперь в подготовленную форму накладываем овощи. Сначала вносим кабачки и равномерно распределяем их на рыбке. Затем добавляем морковь с луком и выравниваем слой.
  1. Сверху покрываем овощи майонезом.
  2. Майонез можно сделать самому или взять магазинный.
  3. Нанесите такую сеточку, при запекании получится очень красиво!
Рецепт приготовления трески запеченной с овощами
  1. Ставим блюдо в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов и после запекания достаем эту красоту и вкуснятину.

На обед или на ужин подать такую рыбку, присыпав зеленью – ну просто пальчики оближешь! Попробуйте сделать – не пожалеете.

Рецепт приготовления трески запеченной с овощами

Полезные советы

  • Рыба – скоропортящийся продукт, если не получается приготовить в день приобретения, ее необходимо вымыть, просушить и замариновать. Или хотя бы посолить, поперчить и убрать в холодильник.
  • В маринад добавить сок лимона, и готовое блюдо будет отличаться необычным вкусом и ароматом.
  • При желании в маринад добавляется кефир или майонез.
  • Треска имеет свойство быстро отдавать влагу, поэтому чтобы она не была сухой, ее запекают в фольге или под слоем овощей.
  • Перед запеканием филе желательно смазать растительным маслом.
  • Самый простой способ: замариновать рыбу и приготовить в кулинарном рукаве или емкости с крышкой.
  • Сочетание разных специй могут кардинально поменять вкус блюда. Кулинары советуют использовать сочетания: «паприка и тимьян», «перец, мускат и кориандр», «перец, эстрагон и укроп».

Даже приготовленное по стандартному рецепту яство из треки, порадует и придется по вкусу всем членам семьи и гостям. При желании можно экспериментировать, добавляя новые компоненты. Благодаря этому может появиться новое блюдо, которое станет «изюминкой» праздничного стола и гордостью хозяйки.

Как вы готовите треску?

  • Всеми возможными способами, какие только есть
  • Предпочитаю в жареном виде
  • Печеная в духовке — пальчики оближешь!
  • Мне больше нравится в маринованном виде
  • Супы с ней просто божественны!

Посмотреть результат опроса

Стейки трески с креветками в сливках

Любителям сочетать несколько видов морепродуктов этот рецепт вероятно понравится. Он включает в себя не только треску, но и такие вкусные, питательные креветки. Но это не ординарное блюдо, например, на праздник можно себя порадовать.

Компоненты:

  • Филе трески – 1.5 кг;
  • Креветки – 450 г;
  • Сливки – 250 мл;
  • Мука – 2 ст. л.;
  • Масло сливочное – 50 г;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Лимон – 0.5 шт.;
  • Лук – 1 головка;
  • Горчица – 2 ст. л.

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 97 Ккал/ 100 г.

Лук чистим и помельче нарезаем. Растапливаем масло, выкладываем лук и зажариваем до полупрозрачности, протрушиваем прямо туда муку и тонкой струйкой вводим охлажденные сливки.

Это все необходимо проделывать, не прерывая процесса вымешивания. Добавляем горчицу. Лучше этот соус готовить дырявой ложкой, чтобы сразу же протирать появившиеся комки.

Разрезаем лимон пополам, протыкаем вилкой отверстия в мякоти и выдавливаем в общую массу. Заранее отваренные и почищенные креветки выкладываем в соус и готовим еще пять минут.

В небольшую стеклянную жаровню выкладываем стейки трески, сверху заливаем сливочно-креветочным соусом и запекаем полчаса в электродуховке.

О женском сайте Милая Я

Женский сайт «Милая Я» — это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание «Милая Я» обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Польза запеченной трески

Треска – это атлантическая рыба, имеющая целый «букет» полезных свойств и диетических качеств. Так, калорийность свежего филе трески составляет всего 77 ккал на 100 г, из них 20 г – это белки, а на долю жира приходится всего ½ г, углеводов и вовсе по нулям.

Огромное содержание витаминов, особенно B12 и PP, а также широчайший спектр минералов делают эту рыбу любимым продуктом диетологов, который показан при множестве патологий, например при суставных нарушениях и сердечно-сосудистых заболеваниях. Регулярный прием блюд из трески способствует укреплению костей и ЦНС.

В диетическом питании запечённая в фольге рыба является частым пунктом меню. Что касается трески, то показатели калорий приготовленного яства этого океанического жителя не превышают 92 ккал на 100 г.

Рецепт Треска в духовке с овощами под соусом

Ингредиенты

молотый черный перец;

две головки лука;

две крупные морковки;

200 мл томатного сока.

Способ приготовления

1. Очистите луковицы, помойте и измельчите четверть кольцами.

2. Очищенные морковки вымойте и натрите на терке для корейских салатов.

3. Разморозьте треску, очистите и отрежьте хвост, голову и плавники. Тушку порежьте стейками, толщиной в два сантиметра.

4. Рыбу поперчите, посолите и запанируйте в муке. Обжарьте стейки на раскаленном масле подсолнечном, пока панировка не подрумянится.

5. На масле, где жарилась теска пассеруйте нашинкованный лук, и переложите его в тарелку. Теперь выложите в сковороду морковь и тоже слегка обжарьте.

6. Выложите в глубокую форму, смазанную маслом, стейки трески. Поверх рыбы разложите обжаренные овощи и разровняйте ложкой.

7. Томатный сок соедините со сливками, добавьте сахар, черный перец и соль. Хорошенько перемешайте. Залейте полученным соусом треску с овощами.

8. Разогрейте духовку до 200 С. Поставьте в нее форму с рыбой и запекайте полчаса. Достаньте треску с овощами из духовки и посыпьте мелко нарубленным укропом. Рыбу можете подавать с любым гарниром или салатом из свежих овощей.

Читайте также:  10 рецептов, как приготовить сырный соус в домашних условиях