4 рецепта баклажанов с помидорами и сыром в духовке

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Запеченные баклажаны с чесноком и мятой». Это действительно стоит попробовать.

Описание продукта

Листья мяты — очень популярное растение, которое часто применяют в кулинарии не только в качестве ингредиента, но и в качестве украшения. Самым распространенным применением листьев мяты является их добавление в коктейли и напитки — так, например, мята усиливает свойства чая и способствует скорейшему выздоровлению во время простудных болезней. Среди алкогольных напитков самым популярным коктейлем с листьями мяты является мохито.

Листья мяты оказывают положительный эффект на работу желудочно-кишечного тракта, повышают аппетит, способствуют успокоению нервов и являются хорошим средством от бессонницы. Также листья мяты представляют собой антисептическое и обезболивающее средство.

Классический рецепт

Классический рецепт сырников не потребует много времени и позволит получить нежное и воздушное блюдо.

Ингредиенты:

  • творог жирный — 500 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 4 ст. л.;
  • мука — 5-6 ст. л.

Способ приготовления:

  1. 1. Тщательно размять творог вилкой. Присоединить сахар и яйцо. Перемешать.
  2. 2. Всыпать пшеничную муку.
  3. 3. Замесить тесто. Оно должно хорошо держать форму, не быть слишком влажным или сухим.
  4. 4. Взять смоченными в воде руками 1 ст. л. творожной массы и скатать шарик. Немного приплюснуть его, обмакнуть в муку с обеих сторон. Выложить на тарелочку или доску.
  5. 5. В противень, предварительно застеленный пищевой фольгой, поместить сырники и запечь их при температуре 200 градусов до образования корочки.

Что такие антипасти?

Нет, это не еда в противовес пасте. Это закуска перед основным блюдом (от итал. аnti — перед). Она представляет собой разные виды сыров, мясных и морепродуктов, холодных или запеченных на гриле овощей.

Ее подают на деревянном подносе или большой круглой тарелке, красиво раскладывают, приправляют оливковым маслом, бальзамическим уксусом, традиционными итальянскими травами. В этот же набор входят маслины, вяленые помидоры, болгарские перцы, фаршированные фетой.

Читайте также:  Заготовки в банках на зиму: хрустящие солёные огурцы

Если готовишь овощи, их должно быть минимум 5 видов. Но летом с этим никакой проблемы нет. Блюдо едят и горячим — оно незаменимо для случая, когда к тебе без объявления войны рвется толпа гостей.

Я люблю готовить его в дополнение к курице или рыбе. А если сверху приправить все это дело соусом песто, друзья и товарищи буквально оккупируют твою квартиру. Так что будь осторожен.

Итак, начнем.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

В этом рецепте баклажаны будут пропитаны соком из помидоров, так что емкость для выпекания должна быт с высокими бортиками. Баклажаны, помидоры и чеснок – вот основа. Поэтому если вы предпочитаете овощные закуски мясным, тогда этот вариант точно придётся по вкусу. Нежный сыр станет идеальным связующим звеном для овощей, а чеснок придаст особую резкую нотку. Для такого блюда понадобится всего несколько компонентов, 45 минут вашего времени, итогом чему будет сочное и сытное кушанье.Что нам понадобится:

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
  • баклажан – 1 шт.;
  • помидор свежий – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зуб.;
  • сыр твердый – 80-100 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло – 1 ст. л.
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

Как сделать запеканку из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
  1. Подготовим весь нужный набор продуктов: овощи моем и насухо вытираем.
  2. Баклажан нарезаем тонкими кружочками. Немного посолим и поперчим. Чтобы овощ не горчил, оставим его в специях на 10 минут: из него выйдет сок, а с ним и лишняя горечь.
  3. Тем временем нарезаем сочный помидор небольшими кусочками произвольной формы.
  4. Измельчаем на крупной терке твердый сыр. Чеснок чистим и мелко натираем.
  5. Оставляем немного сыра для посыпки. Остальной сыр соединяем в тарелке с томатами и чесноком. Добавляем несколько ложек сметаны и размешиваем.
  6. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем первый слой нарезанных синеньких.
  7. Сверху — слой из помидорно-сырной смеси. Затем все повторяем: слой баклажанов и снова помидоры с сыром. Посыпаем блюдо оставшимся тертым сыром. Число слоев в форме будет зависеть от ее размеров и высоты: сколько получится – столько получится.
  8. Заполненную форму ставим в нагретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Сначала емкость можно накрыть крышкой или фольгой, затем ее снять и допечь баклажаны до румяной корочки.
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

И вот на столе приятно пахнущая овощная запеканка с хрустящей сырной корочкой. Отлично подойдет в качестве как холодного, так и горячего блюда!

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

Классический рецепт приготовления треугольников в домашних условиях

Обалденные эчпочмаки в классическом традиционном исполнении. Рецепт несложный, а результат превосходит все ожидания.

Читайте также:  Рецепты самосов. Индийские пирожки. Фруктовая начинка

Компоненты на тесто:

  • стакан воды;
  • 1 яйцо;
  • стакан растительного масла;
  • соль;
  • мука.

На начинку:

Классический рецепт приготовления треугольников в домашних условиях
  • мясо говяжье — 600 г;
  • утиное филе — 400 г;
  • луковица — 2-3 шт.;
  • картофель — 7-8 шт.;
  • соль, перец, масло.

Процесс пошагово:

  1. Картофель, мясо и лук шинкуем мелкими кубиками, солим, перчим, перемешиваем. Замешиваем тесто. Для этого соединяем яйцо, воду, соль, масло и муку.
  2. Делаем из теста небольшие лепешки, начиняем мясом с овощами и залепляем края так, чтобы получились треугольнички с отверстием по серединке.
  3. Отправляем эчпочмаки на противень, смазанный маслом. Впекаем 45 минут при температуре 180 градусов.

Запеченные роллы с курицей и ананасами

Ингредиенты:

  • Рис
  • Куриное филе
  • Ананас
  • Майонез
  • Чеснок

Приготовление:

  1. Варим рис для суши. Для начала промываем его в небольшом количестве воды. Воду нужно несколько раз менять, пока она не станет прозрачной. Далее залить его водой и оставить на 30 минут. Отправить на огонь и варить до готовности 20 минут. Не остужать.
  2. Куриное филе помыть, отварить в подсоленной воде в течение 25 минут после вскипания. Нарезать куриную мякоть небольшими кусочками или порвать на волокна.
  3. Почистить 2 дольки чеснока. Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить к майонезу. Ананас очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см., затем каждый кружок нарезать на бруски толщиной 1 см. Совет повара! Можно использовать консервированный ананас вместо свежего.
  4. На циновку выложить нори, на нори ровным слоем выложить рис. На рисе посредине расположить кусочки ананаса и куриного филе. Аккуратно, взяв за верхний край нори, свернуть все ингредиенты в один рулет и разрезать на 6 или 8 частей.
  5. Каждый ролл помазать сверху майонезом с чесноком. Запекать в течение 3 минут под вертикальным грилем. Подавать на стол горячими.

Как настоять самогон на лимоне

Для приготовления лимонной настойки на самогоне в домашних условиях используют цедру, мякоть, целые плоды или только сок, а также сочетают отдельные части в разных пропорциях.

Читайте также:  Запеченные лодочки из кабачков, фаршированные творогом

Предлагаем ознакомиться Как быстро выгнать самогон

Цедра благодаря большому содержанию эфирного масла связывает и адсорбирует вредные соединения, которые после фильтрации алкоголя полностью удаляются. Свежий сок наполняет напиток красивым цветом, вкусом и приятным ароматом.

В процессе приготовления рекомендуется удалять белую кожуру, находящуюся между цедрой и мякотью, а также косточки. Эти части придают напитку горечь.

Лимон – главная составляющая настойки, поэтому вкусовые и лечебные свойства зависят непосредственно от его выбора:

  • лучше всего подходят зрелые плоды, которые выделяются из общей массы характерным блеском кожицы. Незрелые плоды обладают матовой кожурой;
  • мякоть должна быть плотной, немного пружинистой при надавливании. Если фрукт мягковатый, то скорее всего перезрелый и для напитка плохо подходит;
  • если есть выбор, то приобретать лучше плоды с тонкой кожурой. Они более ароматные и содержат большее количество полезных веществ;
  • коричневые пятна на поверхности свидетельствуют о применении гормонов для ускорения роста;
  • спелые лимоны обладают насыщенным приятным ароматом.

Для наиболее долгого хранения воду используют артезианскую бутилированную или дистиллированную. В качестве посуды для настаивания идеально подходит стеклянная, керамическая или фаянсовая тара. Металлические емкости подвержены окислению, а пластиковые при соприкосновении с самогоном способны выделять вредные вещества, которые убивают полезные свойства настойки.

Для сохранности цитрусы обрабатывают парафином, чтобы избавиться от него, лимоны перед использованием промывают теплой водой, при этом очищая поверхность щеткой.

Совет! Лимон рекомендуется перед применением обдать кипятком. Такая процедура уничтожит вредные бактерии и смягчит возможную горечь.

Настаивают напиток от 1 до 2 недель. Емкость оставляют в затемненном помещении, оберегая от прямых солнечных лучей. Готовую настойку обязательно процеживают через несколько слоев марли, после чего переливают только в стеклянные емкости.

Время настаивания в каждом отдельном случае абсолютно разное, все зависит от продуктов, которые используются при готовке. Обычно напиток настаивается от 5 до 30 дней. Для этого емкость с алкогольным составом следует отправить в темное помещение без попадания прямых лучей солнца. Готовую настойку в обязательном порядке нужно процедить и только после этого разлить по стеклянным емкостям.